夏季炎熱酷暑，除了運動健身，飲食也成為重要的討論話題。那么夏季飲食要注意些什么呢？如何有效養生保健？今天就一起來看看吧。
1、科學飲水
夏季天氣酷熱，大量出汗，體內的水分也會因此大量缺失，此時補水顯得尤其重要。如果任由水分流失，會造成中暑、心悸等問題，體內正常代謝發生紊亂；但過多補水，又會給心臟和消化系統帶來負擔。因此，及時、適量的科學飲水對保持人體液體的平衡十分重要。科學飲水：養成按時飲水的好習慣，不要等到口渴時再想起喝水；不能一下子過量飲水，一次飲水過多很容易傷胃，應該少量多次喝水；在大量出汗后多喝一些加少許鹽的鹽水，以補充丟失的鹽和水，不要選擇飲用冰水或冷飲；可以適當喝淡茶、綠豆湯、銀耳湯等。
2、適當食用水果
很多人夏天沒有胃口吃飯，每天光吃水果果腹，這種長期以水果為主的飲食方法使人體必需的蛋白質、脂肪等多種基本營養素得不到補充，造成營養不均衡，甚至營養不良，對人體的內分泌系統、消化系統、免疫系統等都將產生不利影響。而長期大量攝入水果，造成體內糖分增多、能量過剩，不但不能減肥，反而增加體重，并增加患糖尿病的危險。因此，每天攝入水果品種可以豐富，但一定要適量，水果拼盤是優選。
3、養腎為先
腎是人體生命的原動力，是人體的“先天之本”，所以夏天飲食方面，要有豐富、足夠的營養 ，熱量要充足，而且食物都應該是溫熱性的，有助保護人體的陰氣，飲食上就要時刻關注腎的調養，注意熱量的補充，比如龍眼、栗子、大棗等均是適宜食物。
4、溫食忌硬
選擇食物的時候，應該要溫食忌硬，黏硬、生冷的食物易損傷脾胃，如果食物過熱，也會引起體內積熱而致病，如果食物太過寒，會減少人體的血量，會引起血液不循環，所以夏季飲食宜溫熱松軟，可以吃些煲老糖水、胡蘿卜馬蹄水、川貝燉蘋果等。
5、講究飲食衛生
夏季炎熱潮濕、利于細菌繁殖，食物容易變質腐爛，如果不小心食用了變質食物，容易導致腹瀉，肚疼、食物消毒等問題，所以要預防病從口入，特別講究飲食衛生：選擇新鮮的食物，膳食現做現吃；生吃瓜果要洗凈、消毒；在做涼拌菜時加蒜泥和醋，既調味又殺菌，還能增進食欲；生熟食品分開，盡量食用煮熟煮透的食物；盡量不在衛生條件差的路邊攤點就食；盡量避免吃過夜剩飯菜。
6、少吃酸味食物
在春季為人體五臟之一的肝臟是最重要，這時我們要養好肝，因此，可以適當食用一些辛溫升散的食品，而哪些生冷粘雜的食物則應該少吃，以免傷害到脾胃。