佛手瓜是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，由國外引起中國，佛手瓜算是在生活中常見的食材。佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。加上其特殊的瓜形與佛有關，所以其特殊的寓意也受到人們的喜歡。然而，佛手瓜在流行起來的同時，也有一些爭議，許多人對這種食物并不了解，不少有人提出相關質疑，佛手瓜真的會致癌嗎？
佛手瓜吃了致癌是真的嗎？
在我們的生活中，每天都要炒菜做飯，要充足的營養成分才能保證我們的健康，近期，佛手瓜以及獨特的寓意大受百姓歡迎，不過好多人卻說佛手瓜不能吃，因為吃了致癌，這觀點著實值得討論。
其實，佛手瓜本身的營養功效非常大，含有大量的脂肪、蛋白質和維生素，在平時，適當服用還可補充微量元素。那么佛手瓜吃了會致癌嗎？這一言論其實沒有任何依據，佛手瓜吃了并不會導致癌癥，相反，由于其豐富的營養價值，適當的食用佛手瓜對人的身體有著極大的好處。不過，佛手瓜性溫，身體虛弱或有陰虛體熱的人，在食用佛手瓜時注意要適量即可。
另外，有的人也會說，并不是佛手瓜不能吃，而是佛手瓜的藤或者心不能吃，其實這樣的說法也是錯誤的，有關專家指出佛手瓜的藤或心是沒有任何問題，可以放心使用。而且，佛手瓜含有豐富的營養物質、如維生素和礦物含量比其他瓜類高很多，再加上佛手瓜的熱量低，屬于低鈉食品，更受人們的青睞。對于很多患有心臟病、高血壓的患者來說，適當食用佛手瓜是有好處的。
食用時可直接當水果吃，也可切片炒菜，只是切片的時候要注意佩戴一次性手套，因為如果其汁液弄到手上會很難清洗。具體總得來說，佛手瓜的藥用價值還十分的強大，主要體現在能防治疾病，有疏肝止咳、理氣和中的作用，還能緩解不孕不育，這能提高小孩子的智力發育，愛美的人使用佛手瓜能夠緩解皮膚衰老，對于很多人來說，這是一個提高抵抗力的水果，所以說佛手瓜致癌的消息并不可靠，大家還是不要輕信。