其實對于豬肉和牛肉哪個更營養這個問題，我們大可不必過于糾結。因為豬肉和牛肉對我們人體都有很大的保健作用。不能說哪個更有營養，哪個更沒有營養，豬肉和牛肉都有非常高的營養價值。所以大家在選擇食用牛肉還是豬肉的時候，可以根據自身身體狀況的需要來進行選擇。下面我們一起來看一下豬肉和牛肉到底有什么不同的價值。
豬肉有哪些功效？
1、補充氣血。豬肉可以補充氣血、緩解體虛以及保養脾胃，而豬血中含有豐富的鐵元素，可以補鐵。豬排還有滋陰的作用，能有效增強人的體質。
2、滋陰降燥。豬肉中含有氨基酸，蛋白質和多種礦物質等等營養物質，我們生活中食用豬肉能夠促進飲食結構的平衡，此外還有強筋健骨和滋陰降燥的功能和效果。
3、改善缺鐵性貧血。豬肉可為人體提供半胱氨酸和血紅素，促進血紅蛋白的合成，增強鐵元素的吸收，改善缺鐵性貧血的癥狀。而且豬血中也好有大量的鐵元素，使用豬血可以補鐵。
牛肉有什么營養價值：
1、補血，提高免疫力。牛肉中含有大量的的蛋白質和各種營養物質，且牛肉的氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，食用牛肉不僅可以能提高機體抗病能力，而且對于那些生長發育及病后調養的人在補充失血和修復組織等方面有很大的效果。
2、增長肌肉力量。牛肉富含的肌氨酸對增長肌肉、增強力量特別有效，在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。同時，牛肉含有足夠的維生素B6，幫助增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，有助于緊張訓練后身體的恢復。喜歡鍛煉的朋友們多吃點牛肉。
3、養胃護胃作用。牛肉具有暖胃護胃養胃的作用。此外，牛肉還有滋養脾胃、化痰息風、補中益氣、強健筋骨、止渴止涎的功能。對于治療那些中氣下陷、筋骨酸軟、氣短體虛和貧血久病以及面黃目眩的人有很大的改善作用。
4、富含多種營養物質。牛肉還富含鉀、蛋白質、鋅、鎂、鐵等多種營養成分。
所以在選擇豬肉或牛肉時，可以根據自己的營養需求，缺什么就吃什么，豬肉和牛肉一起吃，營養更加均衡。