吃洋蔥有什么好處？

洋蔥因其營養豐富而被譽為“菜中皇后”，而許多人不喜歡吃洋蔥，覺得洋蔥的辛辣性味不好接受，而且切洋蔥的時候，很容易出現流淚的現象，其實，這與洋蔥獨特的營養成分有關系。而糖尿病病人，是建議多吃洋蔥的，可幫助其降血糖。

糖尿病病人吃洋蔥有什么好處？

之所以說糖尿病吃洋蔥有好處，其實要歸功于洋蔥中含有的磺脲丁酸成分，這種物質可以幫助細胞更加充分利用糖分，從而達到降低血糖的目的。不過值得注意的是，洋蔥中具有降血糖成分的磺脲丁酸在長時間的烹飪過程中容易揮發，所以烹飪洋蔥時時間不宜過長，清炒涼拌都是不錯的選擇。

糖尿病常常和高血壓同時發生，而洋蔥中含有的前列腺素可以幫助擴張血管，增強血液流動，促進鈉的排泄，從而使血壓降低，高血壓人群食用洋蔥，可以幫助其降血壓。洋蔥中還含有一種可以預防血管硬化、降低血脂的物質，經常食用洋蔥，無論是對肥胖、高血脂、糖尿病等都有一定的防治作用。

經常吃洋蔥還有這些好處

洋蔥含有非常豐富的營養價值，不僅富含維生素C、葉酸及多種礦物質，更具備有槲皮素和前列腺素A這兩種特殊的營養物質而讓其與其他的蔬菜不同。那么經常食用洋蔥還會有哪些好處呢？

1、增加食欲。洋蔥帶來刺激性的味道，是因其含有蔥蒜辣素，有濃郁的味道，很多人正是不喜洋蔥這個味道，但正是這股香氣，讓洋蔥具備刺激食欲，幫助消化的作用。

2、保護心血管健康。洋蔥含有前列腺素A，是目前唯一一種含有前列素成分的蔬菜。前列腺素可以幫助擴張血管，降低血液濃度，防止血栓的形成，對多種心血管疾病都有不錯的保健作用。

3、殺菌、抗感冒。洋蔥中具有很強的殺菌能力，其含有的植物殺菌素能有效抵御流感病毒，幫助預防感冒。洋蔥中含有揮發性的硫化丙烯，這種物質可以幫助殺菌抑菌，對害蟲有驅散作用，所以洋蔥中的農藥殘留相對更少，食用起來不必擔心起農藥殘留問題，更加安全。

溫馨提醒：常見的洋蔥品種有白皮和紫皮之分，許多人不清楚哪種更好，其實從營養價值來評估，紫皮洋蔥營養價值更高。