最近一些年很多人都用蘋果醋來調節身體的各種機能，蘋果醋是近年來非常流行的減肥降膽固醇的保健食品原料，它是以蘋果為原料，經過榨汁、殺菌、發酵、干燥等一系列工藝加工而成的天然保健食品原料。蘋果醋含有豐富的營養成分，包括果膠、維生素、礦物質（磷和鉀）和酶。其酸性成分具有殺菌作用，能清潔消化道，幫助清除關節、血管和器官中的毒素。
那么，蘋果醋都有哪些神奇效果？
1、美容作用顯著
蘋果醋不僅但可以在寒冷的季節養生保健，而且還可以有效的消除人體內碳酸的堆積，緩解工作中帶來的疲勞，補充能量。最重要的是減肥、美容、美容等功效，人們發現經常喝蘋果醋不僅能保持皮膚健康，還能保持皮膚的張力。一些實驗表明脂質過氧化物是美的敵，如果人體內脂質過氧化物物質增加，皮膚細胞的新陳代謝就不能正常進行，廢物就會積聚在皮膚上，從而導致皮膚的表面形成比較明顯得色斑，導致皮膚衰老的速度加快，造成皮膚出現松弛，皺紋增多。蘋果醋中含有大量的維生素類抗氧化劑，不僅能增強人體的免疫和抗病毒能力，還能改善消化系統，活化血液循環，疏通絡脈，調節人體機能。
2、減肥效果顯著
蘋果醋除了可以保健之外，還可以清除腸道里面長期積存的脂肪，有助于消化，而且能減肥有益于身體，這樣身體能吸收營養，分解脂肪和糖最有效。在歐洲和美國等國家，蘋果醋減肥更受歡迎，尤其是以蘋果醋的形式減肥可以完全不用忌口，這是很多吃貨們都比較推崇的方法。
3、有效對抗癌癥
日本科學家發現醋對癌癥患者的康復也有一定的幫助，除了預防疲勞、出汗、降低血壓、治療喉痛、緩解便秘、激活肌肉和骨骼、增強免疫功能外，還可以預防癌癥的發生。食醋治療期間，許多人的高血壓已經下降，心絞痛已經有所緩解，便秘逐漸地消失，臉色紅潤，身體也強壯，許多心腦血管病患者確實無法達到藥物治療的效果，但是有非常不錯的輔助治療的效果。
除此之外，酒精減量實驗表明，飲相同量的酒精后，喝蘋果醋的朋友血液乙醇含量明顯低于沒有喝蘋果醋的朋友。由此可見，食醋后乙醇在胃內滯留時間較長，不會很快被人體吸收，使血液中乙醇最高濃度較低，峰值也較慢，蘋果醋粉或蘋果醋含有多種有機酸，對身體的保健作用非常明顯。