很多女性中青年的時候就會長出很多的白發，這種狀況，就是我們所說的少年白。其實，我們在民間一直有傳言說：“白發拔一根而長十根”。其實，這句話是不科學的。下面告訴您長白發的原因和減少白發的營養食譜。
一、白發增多的原因
1、染發危害多
每個人對自己的頭發都是有一套特殊的美化方法，尤其是女性在有白頭發時都會義無反顧地染發，在這里勸誡大家不要輕易染發。
雖然現在關于染發劑是否致癌尚無定論，但染色劑畢竟是化學品，確實存在致過敏等隱患；再加上頭皮最貼近大腦，經常接觸化學藥品肯定會給人體的其他器官帶來傷害，特別是免疫力低下的人更不要染發。
2、白發并非越漲越多
白頭發會越長越多的說法是沒有科學依據的，因為 包圍著頭發的毛囊其實在胚胎形成時，就已經形成了，雖不一定一個毛囊對應地長一根頭發，但每根頭發都有固定的生長周期，一根脫落了，新的一根會在原地長起，如果你拔去白發，那么只能縮短這根頭發的壽命。所以“越拔越多”的說法不成立。
3、年輕人長白頭發可以分為先天和后天兩種原因
先天的一般是遺傳，也就是天生就有的。遺傳性白發也分為兩種情況，一種是白化病，這種遺傳性疾病會導致人的頭發、眉毛都是白的。
還有一種遺傳是非疾病性的，它使得有些人在初高中的時候頭發就花白了，也就是我們常說的“少白頭”。一般來說，這兩種遺傳性的白發是很難醫治的，但后天原因形成的白發經過治療，可以得到改善。
后天的白發大多是壓力大和營養不良造成的。當工作或生活壓力大的時候，人的情緒會緊張，白發也隨著增多。特別是一個人遭遇巨大的精神創傷，比如家庭突然出現重大變故等情況的時候，就會加速黑發變白，歷史上伍子胥一夜白頭就是屬于這種情況。除此之外，營養不良、膳食不均衡、缺乏微量元素等，也會造成白發早生。
二、減少白發的食物
1、核桃蘸：核桃仁1000克，放蜂蜜中浸泡10日，每日吃2次，每次4～8粒。
2、桑葚膏：鮮桑葚1000克（或干品500克）洗凈，加水適量煎煮，每30分鐘取煎液1次；然后加水再煎，共取煎液2次。合并煎液后，再以小火煎熬濃縮，至較為稠黏時，加蜂蜜300克煮沸停火，待冷后裝瓶備用。每次1湯匙，以沸水沖化飲用。
3、美發烏發粉：黑芝麻、黃豆、花生、核桃等量分別炒熟，研成細粉后和勻，每日睡前用牛奶、豆漿或開水沖食1小湯匙。（注意：腹瀉時不宜食用。）
4、黑發粥：菟絲子、茯苓各15克，白蓮肉10克，黑芝麻15克，紫珠米100克。將上述各物洗凈，加適量水，在旺火上煮開后，移至微火上煮成粥，加少許食鹽即可食用。
5、芝麻糊：具有益腸胃、防治白發的功效，并可保持肌膚細嫩。黑芝麻與粳米的比例為1∶1.5。先將黑芝麻洗凈，曬干，將其炒出香味，但勿炒焦，然后將已浸1小時的米取出，與黑芝麻混合，一起磨碎。磨過2～3次后，加水用紗布過濾，反復過濾多次，再加適量清水，便可煮成芝麻糊，加糖食用。
6、獨味黑豆：黑豆500克加鹽少許，九蒸九曬后裝瓶備用。每日2次，每次6克，經常食用。
7、“復方”黑豆：核桃50克、枸杞子50克、小黑豆或大黑豆500克、何首烏60克、熟地50克、山萸肉50克。先將枸杞子、何首烏、熟地、山萸肉加水同煮成汁；取汁再煮直至核桃肉稀爛，全部被黑豆吸收為度，取出晾干即可食用。每日2次，每次6～9克，早晚空腹服用。
希望女性們用正確健康的方法來護理頭發，科學認識白發生長的原因，只是“拔”是治標不治本的喔！