美味的東西有很多,但不是所有好吃的都適合我們的腸胃。女性朋友如果腸胃比較脆弱的話,一定要小心不要什么都往嘴里塞。下面九種傷胃食物一定要牢記,并教你營養飲食的正確方法。
一、飲食篇:傷胃食物盤點
1、西蘭花和卷心菜
西蘭花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者,不但富含大量維生素和膳食纖維,還有防癌、抗衰老的功效。
但即使富含膳食纖維和多種營養素,這些蔬菜也不能完全相信是健康的。因為高纖維的蔬菜能幫助撐大你的胃容量,容易導致腸胃內多余的氣體累積。胃容量增大以后可能會導致你每餐吃的東西更多,不知飽為何物。
對策:解決問題的方法很簡單,只要在吃之前,將它們在熱水中焯一下,使其變軟,這樣便可以使產生氣體的硫磺混合物失去作用。這兩種蔬菜最適合涼拌和烹炒。
2、巧克力
大量食用巧克力不但會帶來多余的熱量,而且遭受胃食管反流病折磨的人,都經歷過食用巧克力后帶來的難受刺激。這是因為巧克力會引起下食道括約肌的放松,使得胃酸回流,刺激食道及咽部。而且同時吃太多巧克力,變胖沒商量,同時也會讓你失去食欲。
對策:在巧克力品種的選擇上,最好是黑巧克力。這是因為,黑巧克力含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對人體有益的礦物質,在所有巧克力中,它是含糖量和脂肪量最低的。此外,黑巧克力還有降壓、預防動脈粥樣硬化的作用。但是,再好的東西也不能吃太多,每天最多只能吃兩小塊。
3、辛辣食物
辣椒能刺激食道的內壁,吃完后會有種令人討厭的心痛,并且增加胃的負擔。
即使你想加一些酸奶油使它變涼,你仍然能獲得同樣的刺激。而且,加上酸奶油之類的東西反而會遭受其他的副作用。喜歡辣的女性朋友一定要注意適量,無辣不歡并不是科學的飲食方法。
對策:對于腸胃不好或是身體燥熱的人來說,如果實在拒絕不了辛辣食物的誘惑,不妨選擇一些微辣的食品,少吃青、紅辣椒。
4、豆類
豆類在引起消化不良方面可謂聲名狼藉。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖,被腸道細菌發酵,能分解產生一些氣體,進而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。
對策:女性朋友們可以嘗試逐漸把豆類食品增加到飲食中,這樣會慢慢增加消化豆類所用的酶的需求,而不會出現副作用。
5、柑橘汁
酸性飲料能夠刺激食道,使感覺神經受到刺激,刺激的部位就會變得紅腫。如果你早晨起來后,第一件事就是喝下一大杯柑橘汁,就會提高胃腸內的酸性。如果此時你喝的是含有高濃度果糖的甜檸檬水,那就更要注意了,因為攝入過量的糖會造成腹瀉。
對策:柑橘汁含有大量的維生素C,適宜經常飲用,只要選對飲用的時間就不用擔心刺激食道的問題了。飲用柑橘汁之類酸果汁的最佳時間是隨餐,或者在兩餐之間。
6、油炸食品
像炸雞塊、炸薯條之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的,而這兩種物質堆積在胃里就會造成疾病。油脂在高溫下會產生一種叫“丙烯酸”的物質,這種物質很難消化。
對策:其實要滿足口腹之欲,放棄油炸也能獲得可口的感覺,吃咸味薯片肯定是不健康的,但是可以尋找制作土豆片的其他方法,比如烘焙而不是油炸,或選擇吃低脂或無脂食品,比如脆餅干、空心的爆米花等。
7、土豆泥
土豆是低熱量、高蛋白、含有多種維生素和微量元素的食品,被稱為理想的減肥食品。似乎沒有東西比一碗土豆泥更受人們歡迎的了。這就是為什么當提到所謂的“方便食物”時,土豆泥總被列為榜首的原因。但加有奶油或奶酪的土豆泥就沒有那么想象中那么好了,可能會讓一些人發生過敏的反應。
對策:最好不要購買外賣的土豆泥,自己在家完全可以用新鮮的土豆,蒸或煮出不添加任何作料的純味土豆泥。
8、冰激凌
像冰激凌、冰棍、冰冷飲料等生冷食物如果吃得過多,就會影響腸胃功能的正常運轉,造成食物很難消化,容易損傷脾胃。吃的時候雖然美味無窮,但之后卻會導致食欲下降,也會刺激脾胃,形成腹脹、腹痛的惡性循環。
對策:如果你不想放棄涼爽的冰凍食品,那么惟一的解決辦法就是改吃無乳糖的冰凍食物,比如使用豆類、米粉煮成的糊糊。但是生冷刺激的食品女性朋友還是盡量少吃。
9、生洋蔥
洋蔥、大蒜、韭菜里面充滿了多種營養元素,它們對健康大有裨益,比如保護心臟,但是它們也會導致腸胃不適,比如脹氣、腹部絞痛等。但是通過烹飪似乎可以使引起腸胃不適的營養混合物不起壞的作用。
對策: 吃這些食物時可以生熟混合的烹飪方法,這樣可以使你不僅能收獲健康,而且不用遭受負面的影響。
二、生活篇:保護胃,女性不要盲目排毒
1、排毒未必能養顏
目前市場上能買到的排毒產品的成分,在中藥里邊都是瀉藥,能起到幫助通便的作用。但是排毒藥物并不是人人都適合的,而且對人起的作用也不盡相同。像長有痤瘡的青年女性、飽受便秘(通便不暢)之苦的老年人,甚至不同地域、不同性別的人,服用的排毒藥物都是不一樣的,都應在醫生指導下區別對待。
2、“毒素”累積體內影響身體機能
西醫認為“毒”是進入人體之后,使機體產生化學變化并破壞機體組織的一種物質。同時,人體內脂肪、糖、蛋白質等物質在新陳代謝過程中產生的廢物和腸道內食物殘渣的腐敗產物等也是有毒物質的主要來源之一。中醫里“毒”的概念更加廣泛,體內代謝出來的產物都叫毒。
3、長期“排毒”損害腸胃功能
任何藥物,長期服用都會有副作用,尤其是以“瀉”為主的排毒藥物。長期服用排毒類“瀉”藥,會讓腸道反射功能、敏感性降低,腸蠕動的力量減弱,消化功能受損,影響對食物的消化吸收,造成營養不良等后果。一些市場上的減肥產品也不可避免地含有瀉藥的成分,而且不是讓你一次“通暢”,而是讓你時刻感到腹痛排便,長此以往腸胃肯定受不了。據了解,一些排毒藥物中的大黃成分如果長期服用,容易引起繼發性便秘,也就是說,可能形成依賴,一旦停藥,便秘又會出現了。
三、保健片:正確的飲食方法
1、飯后不要馬上吃水果
水果最好在飯前吃。在各類食物中,水果的主要成分是果糖,它不用通過胃來消化,而是直接進入小腸就被吸收。不過,如果飯后馬上吃水果,腸胃需要先消化、吸收吃飯時攝入的淀粉、脂肪及蛋白質等,然后吸收水果中的果糖。在人體內,一般水果一兩個小時就會發酵,甚至腐爛產生毒素,進而引起胃炎、腸炎等消化道疾病。所以女性朋友不要在飯后吃水果。
2、先吃蔬菜后吃肉
無論人們進食食物的復雜程度如何,也不管進食數量的多少,人體消化食物的順序總是嚴格按照進食順序進行的。如果人們一開始吃的是一些成分過于復雜而且需要很長時間來消化的食物,接著再吃一些簡單、容易消化的食物,就會大大妨礙腸胃對后者的吸收和營養的利用。
對此建議采取下面這種進餐順序以盡量減少胃的負擔:先喝小半碗湯或小半杯新鮮果汁,接下來吃蔬菜,然后吃成分較為復雜的肉、雞蛋、奶酪等。
3、吃飯時、吃飯后不宜喝湯
吃飯時喝湯的最大缺陷在于食物未經充分咀嚼就被吞咽下去,而吃飯后再喝湯的最大缺陷在于過量的湯水會稀釋消化液,從而削弱腸胃的消化能力,甚至會引起胃過度擴張,長此以往,就會導致胃動力不足。由此可見,吃飯前喝一小碗湯比較符合生理要求,因為適量的湯不但可以在飯前滋潤消化道,而且不至于過分增加胃容量,同時可以促進消化液有規律地分泌。
人的營養來源主要是食物,如果腸胃不好的話,營養吸收必定大打折扣,因此女性朋友們在生活中少接觸傷胃食物,多吃容易吸收又健康的食品,并制定正確的飲食方略