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長假后腸道養生 家常便菜養腸道

國慶七天大吃大喝后,腸胃負擔大,容易影響身體毒素的排出,不利于腸道乃至身體健康。為免對腸道造成更大的傷害,接下來的日子多在家里做飯吧,推薦幾款做法簡單的家常菜,讓女性朋友在家中也能健康養腸道。

一、檸檬水

檸檬中富含維生C和各種酸性物質,經過合理的調配,還是十分有效的減肥物質,特別適合用于清腸。

1、一公升的水里加上半粒檸檬原汁,并置于冰箱里,溫度較低易有清涼爽口的感覺。

2、每日至少喝下三公升的檸檬水,不需特別節食或禁絕零食,但必須時時補充檸檬水。

3、必須搭配每日15分鐘運動,不必持續進行,分散時間亦可有助于排汗,目的是為了排除體內有害物質。

二、紅豆冬瓜湯

紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質,有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫,有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動,減少便秘促進排尿,消除心臟或腎病所引起的浮腫;冬瓜本身也是很好的利尿食物。

做法:

1、冬瓜洗凈去皮,切塊;紅豆洗凈,浸泡6個小時后備用。

2、鍋中放入適量水燒開,倒入紅豆煮熟。

3、將冬瓜塊放入鍋中,開蓋中火煮至冬瓜變透明,加鹽調味即可。

三、海帶排骨湯

海帶中的碘能被人體吸收后,促進有害物質、病變物和炎癥滲出物的排除,同時海帶含有一種叫硫酸多糖,能吸收血管中的膽固醇,并排出體外。

做法:

1、將海帶浸泡后,放籠屜內蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發后,洗凈控水,切成長方塊。

2、排骨洗凈,用刀順骨切開,橫剁成約4厘米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗干凈。

3、凈鍋內加入1000克清水,放入排骨、蔥段、姜片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鐘,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘,揀去姜片、蔥段,加精鹽調味,淋入香油即成。

四、韭菜豬血湯

豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解后,產生一種解毒、清腸分解物,能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應,易于毒素排出體外。

做法:

1、豬血切厚片,以滾水汆燙后撈起備用。

2、酸菜洗凈切絲,韭菜切小段。

3、高湯煮開,放入酸菜絲煮5分鐘,加入豬血煮3分鐘,加調味料,起鍋前放入韭菜段即可。

五、三味黃瓜

黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分,同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分,是難得的排毒食品。

做法:

1、將黃瓜洗凈,去頭尾,切絲;青椒去蒂、去籽,洗凈,切絲。

2、將黃瓜絲放入盤中,撒上鹽,攪拌均勻。

3、鍋置火上,放入花椒油燒熱,放入青椒絲、蔥末、醋、白糖翻炒均勻,倒在黃瓜絲上拌勻即可。

六、蒸釀老南瓜

南瓜中富含的果膠,可以延緩腸道對糖和脂質的吸收,還可以清除體內重金屬和部分農藥,故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。南瓜還能消除致癌物質亞硝酸胺的突變作用。

做法:

1、 鍋內水燒開時投入南瓜塊,煮至八成熟時撈起、瀝干,拍上干生粉,擺上火腿片。

2、 雞肉泥加入韭菜花粒、姜、鹽、味精、生粉拌成餡,釀入南瓜、火腿片,蒸8分鐘后拿出。

3、 燒鍋下油,注入清湯,調入鹽、味精、白糖,用濕生粉勾芡,淋入熟雞油,澆在蒸好的釀南瓜上即可。

七、菠菜拌豆干

菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質,能使血糖保持穩定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥。

做法:

1、 菠菜洗凈,用開水焯燙,撈出沖涼后,瀝干水分,切碎。

2、 豆干切碎,用1大匙油炒香,加入1小匙醬油,調味后盛出。

3、 將菠菜和豆干混合,加入調味料拌勻即可。