秋天是吃梨的好季節，不僅大個，還水分充足，在干燥的季節下別有一般滋味。秋天吃梨雖好，但梨本性寒，下面提及的禁忌人群不可多吃。
一、營養價值
1、梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用。
2、 食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。
3、 梨性涼并能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀。
4、 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。
5、 梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。
二、禁忌人群
1、梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。
2、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。
3、梨含有糖量高，糖尿病者當慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。
4、梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。
三、禁忌吃法
1、吃梨時喝熱水、食油膩食品會導致腹瀉。
2、梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。
3、梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有 微毒。二者皆為冷利之品，同食傷腸胃。