“一日之計在于晨”，營養的早餐賦予你一天的活力。你覺得你的早餐如何？營養，豐富？表面上可能正如你所說，但其本質卻是不健康的早餐。五大早餐誤區讓你更清楚認識“早餐”。》》》麥片并非營養無敵 專家詳解早餐麥片五大誤區
誤區一、“牛奶加雞蛋”
“牛奶加雞蛋”不少人早餐主要內容，但這樣早餐搭配并不科學，早晨人體急需靠含有豐富碳水化合物早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白但它們提供優質蛋白主要供給身體結構不能給身體提供足夠能量，人進食后很快會感到饑餓對腸胃有一定影響并會間接影響人工作效率和學習效率，對兒童影響尤其大。
誤區二、“油條加豆漿”
相比較為西化“牛奶加雞蛋”，中國傳統“油條加豆漿”受到更多人喜愛。但“油條加豆漿”吃法同樣不利于健康，油條高溫油炸過程中營養素被破壞并產生致癌物質，對人體健康不利。此外油條跟其煎炸食品一樣都存油脂偏高、熱量高問題，早上進食不易消化，再加上豆漿也屬于中脂性食品，這種早餐組合油脂量明顯超標不宜長期食用。
誤區三、剩飯菜當早餐
不少家庭“媽媽”都會做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯或者把剩下飯菜熱一下，這樣早餐制作方便，內容豐富基本與正餐無異，通常被認為營養全面但其實剩飯菜隔夜后蔬菜可能產生亞硝酸鹽，吃進去會對人體健康產生危害。
誤區四、早餐越早越好
不少習慣早起人清早五六點鐘起床后就馬上進食早餐，認為這樣能及時補充身體所需也利于吸收，但事實上早餐吃得太早不但對健康無益還可能誤傷腸胃。
誤區五、早餐吃得過于營養
很多人因為意識到早餐重要性因此早餐食物重要性因此早餐食物選擇上盡量豐富大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪食品比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等但過于營養早餐只會加重腸胃負擔對身體有害無益。
以上五點都是人們常犯的錯誤，了解早餐的誤區后，我們有必要進一步了解健康的早餐搭配。
搭配一、青菜雞蛋疙瘩湯+蘋果
南方人早餐都會喝粥，但是白粥淡而無味，喝久了就會覺得沒意思。這個時候就來試試面疙瘩湯吧！搭配上青菜跟雞蛋，營養更全面！
搭配二、微波蒸蛋+小米粥
蒸蛋的口感膩滑、口味清新、營養價值高，也很適合早晨食用噢！現在用微波爐可以自己在家很快地做好一品蒸蛋。
搭配三、水煮雞蛋+牛奶+面包
早餐吃雞蛋配牛奶，不過就是要記得先吃點面包之類的東西，因為早上起來腸胃最需要的是糖類提供的能力，如果你空腹喝牛奶，牛奶的營養就無法充分吸收，而是化為乳糖被身體利用，其中的鈣質就浪費了，所以先吃面點再和牛奶、吃雞蛋。
重視早餐，吃健康早餐、營養早餐。花費一點點精力準備你每天的第一餐，身體將獎勵你予健康長壽！