俗話說得好“冬吃蘿卜夏吃姜”。蘿卜有“小人參”之美譽，可見其功效之強。冬天進補，蘿卜就是餐桌上最廉價美味而有效的滋補品。許多女性并不清楚蘿卜的具體功效，下面小編就為大家詳細介紹關于蘿卜的知識。
蘿卜的功效：
1、白蘿卜中含有的芥子油和菜苷，能與多種酶發生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。因此，白蘿卜越辣，這種成分越多，防癌性能越好。
2、白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動，即所謂順氣，減少糞便在腸道中停留的時間，預防結腸癌和直腸癌。
3、白蘿卜中的干擾素誘生劑，其雙鍵核糖酸對口腔中酶的耐受較高。吞咽中不易被降解，無副作用。近年來國內一些醫學家研究發現，將白蘿卜中含有的干擾素誘生劑物質注射到小白鼠體內，發現其體內的惡性腫瘤縮小50%～60%。
4、蘿卜性清涼，有一定的潤肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會出現燥熱痰多、肺部不適等癥狀，得法地吃一些蘿卜，就可得到輔助治療。
你是否會感慨蘿卜的吃法太單一？你是否知道蘿卜的不同做法功效并不相同？以下四道蘿卜美食各有其營養價值，一起來看看吧。
白蘿卜明蝦湯
做法：
白蘿卜切大塊，加水、白果、枸杞用大火煮沸，改文火煲約40分鐘，倒入明蝦300克，大火再煮到滾，就可以了。
功效：
可以降低血脂、消炎解毒、養血活膚，具有抗毒解毒、養血益氣、通絡止痛的功效。
白蘿卜葉茶
做法：
把蘿卜葉清洗干凈，然后晾曬3~4天，晾曬后，將30克曬成的白蘿卜葉放入1升水中煮，燒開以后改成中火，再煮幾分鐘，過濾后就可以喝了，如果覺得不好喝可以加一點糖，味道就會好起來。
功效：
促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
冰糖蘿卜
做法：
用新上市的白蘿卜一個，要圓圓的，大肚子的那種。把蘿卜洗凈，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的邊，在空洞中放入冰糖。再把蘿卜上部蓋好，周邊用牙簽固定好，把蘿卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出來，打開蘿卜，里面的冰糖已成濃汁，只是放蘿卜時一定要放正了，歪了水就跑出來了。
功效：
對肺有很好的滋養作用。
蘿卜糖
做法：
把蘿卜切成小塊，加入適量的蜂蜜腌制，等蘿卜在蜂蜜中浮起后撈出。
功效：
每次喉嚨疼痛的時候吃上一點，情況會得到一定的緩解。
冬季蘿卜盛產，廉價美味，在飯桌上添加一道蘿卜美食，讓疾病遠離。“蘿卜上市，郎中下崗”！