霧霾天氣，空氣質量令人堪憂。近年來，PM2.5廣受公眾關注。生活在這一片藍天下，你無力改變空氣質量，但你可以提高自我的肝臟解毒能力。銀耳具有潤燥補肺的功效，是應對霧霾天氣的不二之選。銀耳怎么吃？小編為你推薦五道菜譜。
第一道、紫薯銀耳粥
原料：紫薯，銀耳，紅棗，高粱米，冰糖。
做法：
1）先將高粱米和銀耳洗凈，然后浸泡數小時。
2）紫薯去皮切小塊待用。
3）先將浸泡好的高粱米倒入鍋內煮20分鐘（因為高粱米比較硬所以要先煮），然后再倒入銀耳紅棗和紫薯熬煮20分鐘即可。
第二道、木瓜銀耳燉湯
原料：小木瓜半個，銀耳半朵，紅棗10粒，枸杞15粒，薏米20多粒。
做法：
所有材料丟進紫砂鍋里用定時器定2個小時，紫砂鍋“高火”早晨起來就可以吃了！
第三道、銀耳雪梨湯
原料：銀耳，雪梨，枸杞，調料：冰糖。
做法：
1）銀耳用溫水浸泡60分鐘，雪梨洗凈后去皮切小塊。
2）銀耳泡好后撕成小朵。
3）鍋內放清水加銀耳、雪梨、枸杞，開鍋后改小火煲60分鐘。
4）加冰糖，冰糖融化后關火（我家冰糖不夠了，加了點太古黃糖）
第四道、腰果銀耳拌香芹
原料：小香芹，銀耳，腰果，香油，鹽。
做法
1）銀耳入冷水浸泡2小時，剪去根部洗凈，撕成小朵。
2）香芹去葉洗凈切段。
3）香芹、雪耳分別入沸水焯1分鐘。
4）腰果用平底鍋放一點油煎成金黃色至熟。
5）把銀耳、香芹放一個盆中，加入適量香油、鹽，拌入熟腰果即可。
第五道、涼拌西蘭花
原料：西蘭花，蒜沫，香油，糖，鹽，醋，木耳。
做法：
1）西蘭花焯水，冰水冰涼。
2）用蒜沫、香油、糖、鹽、醋拌勻即可。
提高肝臟解毒能力，減少霧霾天氣對人體的危害。銀耳，吃起來！