春節避免不了在外吃飯，怎么樣點餐才能保證點餐不浪費，不給胃過大的負擔，還能吃得健康，這需要一些點餐的技巧，下面是一些建議。
一、 控制好菜肴的數量
中國人在應酬的時候，大多數情況下，都會讓桌上的菜剩一點，大家沒吃完，才覺得今天這一頓吃好了。實際上往往每一個人都已經吃多了、吃撐了。而且我們在外就餐一般都吃的是晚餐，吃太多一方面增加胃腸道的消化負擔，回去睡覺可能不舒服；另外一方面，過量油脂的攝入，增加肥胖等各種慢性病的發病率。
二、 多點蒸煮燉，少些煎炸烤
在餐桌上盡量少一些熏、烤、煎、炸，多一些蒸、煮、燉、涼拌、清炒現在聽的也很多了，油脂在熏、烤、煎、炸的時候會產生苯并芘這樣的致癌物，蛋白質在熏、烤、煎、炸的時候會產生雜環胺這樣的致癌物。所以，基本上高溫的烹調除了給食物帶來一些特殊的香味、口感之外，從健康的角度沒有太多的好處。
三、 主食種類多一點
主食要根據需求先點好數量，其次點好主食的種類，建議如果點的主食能夠體現食物多樣是最好的，比如現在有些餐廳提供的八寶飯，二米飯、三米飯，這些盡可能讓谷物出現的種類多一點；最后是點好主食的口味和烹調方法。建議大家還是多吃清淡的主食，以粗雜糧為主。
四、 不要以點心代替主食
點心美味的背后往往都是高糖、高油或者高鹽的存在。我們一般吃的點心，包括蛋糕、榴蓮酥等，油脂含量一般都在四成左右。
五、多點酸少點咸
從健康和營養價值上來說，我會更推薦酸味。從營養的角度講，酸味物質出現，會降低食物的ph值，而在酸性條件下很多營養素的保存率會提高，比如維生素C在酸性條件下就容易存在，維生素B1和維生素B2也容易在酸性條件下保存起來。絕大多數這些對于酸堿敏感的營養素，一般來說都喜歡酸性環境；另外從控鹽角度來講，鹽吃多了增加高血壓的風險，骨質疏松的風險，胃癌的風險等，如果我們在食物當中多加點醋的話，有助于我們控鹽。