朝九晚五的上班族每天長時間坐在辦公室，不常運動，脂肪積聚在下半身，容易造成臀部下垂，形成“豪華臀”。但日常生活中的不合理飲食是造成臀部下垂的重要原因。想要告別“豪華臀”，小編教你吃豆腐。豆腐是高營養、高礦物質、低脂肪的健康食品，豐富的蛋白質有利于增強體質和增加飽腹感，不僅可以提高身體的基礎代謝率，達到瘦身減重作用，同時也有“瘦臀”的妙用。
但是很多人覺得豆腐是一種不怎么好吃的食物，其實豆腐的烹調方法有很多，下面小編給你介紹幾種豆腐的做法。
魚香豆腐
材料：豆腐一塊、木耳3朵、胡蘿卜一根、糖、鹽、醋、淀粉、大蒜瓣3枚、香蔥、番茄醬。
做法：
1、先把豆腐切成2厘米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘（防止一會兒炒碎）。
2、木耳泡發切絲，胡蘿卜切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎。
3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄醬、2勺水、1勺醬油調成汁待用。
4、豆腐從鹽水中撈出瀝干水分，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿卜木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒，至金黃色，放調好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽，待湯汁濃稠后關火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可。
肉末蒸豆腐
材料：豆腐、肉末。
做法：
1、榨菜切成碎。豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。
2、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸，水開后10分鐘。取出撒香蔥。搭配香菜更好。
小訣竅：
1、此菜選擇絹豆腐最好，超市可以買到盒裝的。太硬的豆腐不入味，太軟又不成形。
2、肉泥可選用頸背肉，也可加少許五花肉泥。可根據自己的口味兒來炒，加辣椒，或者別的都好吃。
3、榨菜可以多放一些，口味比較好。若怕咸，可以把榨菜多沖洗幾片，擠干水分。
翡翠豆腐羹
材料：豆腐、小白菜、雞湯、蔥末、鹽、火腿、植物油、濕淀粉、雞精。
做法：
1、火腿切成末。 小白菜剁碎。豆腐切小丁，用開水焯一下撈出。
2、鍋中倒油燒熱，下蔥末熗鍋。倒入剁碎的小白菜略炒。
3、倒入雞湯燒開。
4、加鹽、雞精調味。用水淀粉勾芡。待湯汁粘稠，撒入火腿末即可。
宮爆豆腐
材料：豆腐、花生米1兩、辣椒6個、大蒜6瓣、青蒜3棵、糖、鹽、番茄醬。
做法：
1、 把豆腐切成2厘米的小塊，5成熱的油炸至金黃色出鍋，瀝干油待用。
2、花生米用涼水洗凈泡一會兒包去紅衣，青蒜切花生米大小的段。
3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄醬、2勺水、1勺醬油調成汁待用。
4、鍋中留少些底油，一定要涼油，把辣椒和花生米同時放進鍋里慢炒，火要中火，以免把花生米炸糊，要不停的翻炒至金黃色，把豆腐放進鍋中炒幾下，倒入調好的汁翻炒，上色，放青蒜，鹽再炒幾下就可以關火出鍋了。
豆腐丸子湯
材料：豆腐、雞蛋一枚、香菇2朵、鹽、糖、胡椒、香菜、香油、淀粉。
做法：
1、豆腐放大碗里搗碎，放雞蛋、淀粉、鹽、糖、香菇末攪拌，朝一個方向攪拌均勻。
2、沙鍋中煮半鍋開水，把拌好的豆腐餡用小圓勺團成小丸子下入鍋中，不要攪動，讓丸子自己浮起。把所有的豆腐餡都團成丸子入水，用湯勺勺背沿鍋邊推動水，使丸子全都浮起，放少許鹽稍煮幾分鐘，（丸子里已經有鹽，湯中少許即可）出鍋盛入湯碗中。
3、這時在碗中撒上香菜、胡椒粉，滴幾滴香油就好啦。