3月，天氣乍暖還寒，四周濕氣令人不舒服。中醫說人體積存太多水分會令體內濕氣重，容易使人渾身酸痛疲倦，此時需要去濕調理身體。廣東人很喜歡喝湯水，下面告訴大家祛濕食材，教大家煲祛濕靚湯。
一、祛濕食材
花旗參：吃得過多生冷食物，引致脾虛，可喝花旗參茶，具健脾益胃之效。
荷葉：取自荷花之新鮮葉片，曬干使用。除了祛濕利尿的作用外，亦有開胃消食之功效。
白術：乃菊科植物，其根部用作食療。具健胃強身和對四肢乏力及食欲不振等具療效。
土茯苓：土茯苓乃白合科植物，其根入藥。具促進體內水分流動之功效，利尿并具安神之效。
薏仁：即薏米，主理祛濕，亦具消除水腫及有益腸胃等功效，其利尿功效強。
木棉花：具除濕毒及清熱功能。
茅根：即白茅的根部，是利尿祛濕之好材料。
二、祛濕妙招
1、不要久居潮濕之地，盡量不要到外面潮濕的地方勞作。
2、濕氣大、陰雨天時不要常開窗，但最好仍進行通風。
3、注意室內的抽風和抽濕。即使衣服難干也不要勉強穿不干的衣服。
4、潮濕往往與“寒”一起來，要注意保暖，不要受涼，也不要吃太寒涼的食物，多吃健脾胃、去濕食物，適當溫補，讓濕氣隨大小便外排。
5、天氣好時要多出外曬太陽，適當運動。
三、養生祛濕靚湯
薏米白胡椒豬肚湯
食材：豬肚1個，腐竹少許，薏米50克，棗干3個，食鹽、生姜、白胡椒、食用油、料酒少許
做法：
1、將豬肚切條，生姜切片，薏米和紅棗放入水中浸泡一會兒，用刀在紅棗上劃兩刀備用，腐竹切段備用。
2、取鍋放入清水，下入生姜與豬肚，再加入少量料酒，開大火煮3-4分鐘后撈出，將水倒掉。
3、將豬肚、紅棗、薏米、腐竹等一起放入鍋中，下入白胡椒粒，可多放一些，放入足夠的水，淹沒食材后開大火煮沸，轉小火燉煮一小時左右，即可食用。
扁豆赤小豆瘦肉湯
食材：瘦肉320克、扁豆40克、赤小豆40克、紅蘿卜1條、鹽。
做法：
1、扁豆、赤小豆沖凈；瘦肉飛水，洗凈，瀝干，備用。
2、紅蘿卜刨皮，切場，洗凈，備用。
3、煲滾一鍋水，放入所有材料煲至豆爛，用鹽調味即可。
土茯苓淮山豬胰湯
食材：淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黃草10克，豬胰（豬橫脷）300克，清水適量。
做法：
淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗凈一同放進砂煲中，加適量清水煲開，然后轉小火煲1小時即可飲用。
木棉花薏米瘦肉湯
食材：木棉花30克，雞蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陳皮或砂仁12克。
做法：
木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中，加清水適量，用大火煲開，再轉小火煲1小時即可。