清明過了，氣溫逐漸上升，肝火和心火都很旺盛，我們要怎么緩解肝火和心火呢？專家說喝春茶有助于此。正值春夏之交，茶葉經過冬季的休養生息，營養物質豐富，所以春茶較夏茶和秋茶更富養生價值，春茶芽葉肥厚，含有豐富的維生素和氨基酸。
茶葉有很多種分類，其中春茶中的綠茶最好。如龍井茶、碧螺春茶等。綠茶不經發酵，茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失較少。綠茶對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等有較好功效。>>>飯后喝綠茶 7招讓女人終身美麗
春夏之交肝火盛 綠茶是首選
春季容易肝火旺，夏季容易心火旺，綠茶偏涼，春夏之交喝綠茶有助于緩解肝火和心火。綠茶適宜高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、醉酒者等。對于腸胃功能正常的人來說，春天喝綠茶比較適宜，但胃寒、容易腹瀉的人最好不要喝綠茶。綠茶能夠降血脂，老年人最好用陳年生普洱代替綠茶。
綠茶雖好 飲食禁忌也要注意
綠茶中含有一定咖啡因，和茶多酚并存時，能制止咖啡因在胃部產生作用，避免咖啡因弊端在體內發揮，同時能夠促進中樞神經、心臟和肝臟的功能，但女性在經期最好不要喝太多。又因為綠茶含有較多鞣酸，會與食物中的鐵分子結合形成大量沉淀物，妨礙腸道黏膜對鐵分子的吸收，綠茶越濃阻礙越大，所以喝茶宜淡不宜濃。
喝茶有一定的講究，綠茶有清理腸胃的作用，所以早上一杯綠茶能夠幫助身體清腸排毒，為一整天的活動開個好頭。中午或下午可以適當喝茶，晚上不建議喝茶，尤其是濃茶，容易造成神經興奮出現失眠。喝茶不宜空腹喝，也不要喝冷茶，冷茶會對胃產生刺激。