擁有白里透紅、光滑細嫩的皮膚，是每位女性的夢想。同時，很多女性都將美白當做一生的功課，孜孜不倦地尋求各種方法美白肌膚。不知道女性朋友們有沒有發現，其實蔬菜也能美白，原因是很多蔬菜都含有豐富的維生素C，而維生素C能夠抗氧化，具有美白肌膚的作用。一些女性明星也偏愛蔬菜，因為蔬菜熱量少，有助于保持苗條身材，而且蔬菜含有的維生素能助她們美白。在日常生活中，多吃美白的蔬菜，也能養出好肌膚。
1、黃瓜
黃瓜含有豐富的蛋白質、糖類、維生素B2、維生素E、胡蘿卜素等營養成分，以及葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，能夠清潔和美白肌膚，消除雀斑和改善被曬傷的皮膚，緩解皮膚過敏。同時，黃瓜能夠促進人體的新陳代謝，有利于排除體內的毒素。而且黃瓜中維生素C含量多，能夠抑制黑色素的形成，美白肌膚。
2、冬瓜
冬瓜在美白肌膚上有很明顯的效果。每天可以用冬瓜片摩擦面部，或者用冬瓜瓢清洗臉部，能夠淡化臉上的黃褐斑，使皮膚光滑細潤。
3、白蘿卜
白蘿卜中含有豐富的維生素C，而維生素C是良好的抗氧化劑，能夠抑制黑色素的合成，并且能夠阻止脂肪的氧化，防止脂褐質的沉積，從而使得皮膚變得白凈。
4、胡蘿卜
胡蘿卜中含有的β胡蘿卜素，能夠抗氧化，起到美白肌膚的功效，而且還能清除肌膚中多余的角質。
5、土豆
土豆富含B族維生素及纖維素，以及還含有蛋白質、淀粉、脂肪及微量元素等。這些營養元素能夠起到一定的抗老化的作用，還有助于女性體內排毒，含有的維生素C能夠讓女性的肌膚更白皙。
6、豌豆
豌豆中富含維生素A原，能夠在人體內轉化為維生素A，而維生素A能夠潤澤肌膚，消腫以及舒緩肌膚。據《本草綱目》記載，豌豆還有“祛除黑斑”的功效。
7、蘑菇
蘑菇富含蛋白質和維生素，食用蘑菇能夠使女性的雌激素分泌得更旺盛，能夠防老抗衰。
8、豆芽
豆芽中含有豐富的維生素，能夠防止臉上長出黑斑、雀斑等斑點，使得肌膚變得白嫩。
9、蘆筍
蘆筍中含有豐富的硒元素，能夠起到抗衰老的作用，同時還可以防治與脂肪過度氧化的疾病，使得皮膚變得白嫩。