餐具是家庭中不可缺少的物品，而現今市面上出現各種各樣的餐具供大家，想必大家都覺眼花繚亂吧。傳統上，女性比較靠近廚房，所以，餐具一般都是女性選擇的，從女性美學角度上看，更會選擇好看的餐具。但小編提醒大家千萬不要被外表所迷惑，更要認清其質料及害處，下面將為大家分析一下餐具的成分和用法。
1、陶瓷彩繪含毒
陶瓷餐具具有不易生銹、不腐蝕、不吸水，耐酸 堿，耐高溫的特性，更適合用來蒸、煮、燒、烤等。而現在的陶瓷餐具加入了色彩，花紋更顯時尚，款式更是千變萬化，深受消費者喜愛。但是，一項國家質量檢測 結果表明，1/4的陶瓷餐具鉛和鎘等重金屬含量嚴重超標，屬不合格產品。
如果覺得買了不放心的產品，可用食醋浸泡幾小時，若發現顏色有明顯變化，就應棄之不用。在選用釉上彩產品時，還應注意圖案顏色是否光亮，若不光亮，鉛、鎘溶出量往往較高。千萬不要貪小便宜在街上買三無陶瓷，安全性難保證。
2、仿瓷餐具含甲醛
仿瓷餐具是指采用密胺樹脂加木漿填料后制成的模塑制品。三聚氰胺與甲醛反應所得的聚合物，被稱為密胺樹脂。在沸水中成分穩定，甚至可以在150℃的高溫 下使用。而脲醛樹脂是尿素與甲醛進行反應后所得，在一定的溫度下，尿素與甲醛會發生分離。這就是為什么有些劣質仿瓷餐具在熱水中煮過后會出現刺鼻氣味的原因，那是甲醛。因此必須要小心選用。
常溫之下使用合格 仿瓷餐具，對身體健康不會有太大影響，但若遇到高溫、高酸等環境，便容易加速有害物質釋出。因此使用這類餐具過程中，不要放入微波爐，或直接在火上加熱。 如果發現仿瓷餐具出現變色，要及時更換。
3、銅餐具需防銅銹
用銅鍋烹煮食物時溶解出來的少量銅元素，對人體也是有利的。但銅生銹之后可生成“銅綠”（即堿式碳酸銅）和藍礬（即五水硫酸銅）兩種有毒物質，可使人發生惡心、嘔吐甚至中毒。所以，應對銅餐具進行定期的檢查，發現有產生銅銹的銅餐具就不要再用了。
4、玻璃餐具要清潔
玻璃餐具本身不含有毒物質，但有時也會“發霉”。這是因為玻璃長期受水的侵蝕，玻璃中的硅酸鈉與空氣中的二氧化碳反應生成白色碳酸結晶，它對人體健康有損害，所以在使用時可用堿性洗滌劑清除。
5、不銹鋼餐具勿用于熬中藥
不銹鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬、鈦、錳等微量金屬元素制成，這些微量元素對人體有害，因此使用時應注意，不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，也不要用不銹鋼餐具熬煮中藥，藥物易失效，有些甚至會產生有毒化合物。