我們做菜總離不開油、鹽、糖等調料，糖又分紅糖、白糖、冰糖，它們不僅僅是調味料，它們還有保健功能。但不要以為它們的保健功能都是一樣的，它們的性質各不相同，不能隨便入藥。
紅糖入藥補血兼活血
女性應該比較熟悉，因為女性經期來臨一般也會喝上紅糖水。紅糖不是精煉的糖，但它卻能很好地補血和活血。紅糖營養豐富，且含糖量低。紅糖中含有微量元素，對人體的造血機能有很強的刺激作用。女性產后喝紅糖水，不僅補氣血，還能幫助排惡露。風寒感冒時，也可以和紅糖姜水。
平時我們做菜時也可以選擇用紅糖代替白糖、冰糖。但紅糖是成塊的，不如白糖溶解快，最好不要直接拌菜。另外，紅糖里面礦物質十分豐富，容易產生化學反應。如果用紅糖做菜，不宜下鍋久煮，而且它很容易跟鐵鍋發生化學反應，所以它更適合做涼菜。
還要注意的是，紅糖是溫性的，熱性體質的人吃多了容易生濕熱，而且小孩子也不宜多吃。紅糖適合夏天和冬天吃，春季要少吃。
冰糖入藥潤肺有清火
跟紅糖相反，冰糖是涼性的，能夠清熱潤肺，適合春天和秋天吃。春天容易令人咳嗽、上火，秋天干燥要潤肺，那么我們可以吃冰糖。我們常吃的是冰糖燉雪梨，冰糖燉銀耳等等。
白糖解毒不可多吃
白糖是經過提煉的，營養成分少，且含有大量糖分，不能多吃。由于含糖量高，白糖有解毒作用。白糖可治肚子疼，它可以緩解疼痛。白糖是偏酸性的，而人體是偏堿性的，所以不可以過量。