每個女性都想讓容顏停駐，保持柔嫩的肌膚，但是每個人都要遵循自然的規律，避免不了老去的那一天。隨著年齡的增長，站在鏡子面前，看到眼角長出來細紋，都免不了惆悵一番。但是，這里有一個延緩衰老的好法子，就是多吃豆制品，能夠有效的抵抗衰老。為什么豆制品有如此的功效呢？小編現在帶你去揭秘。
一般來說，豆制品內都含有大豆異黃酮，能夠有效地幫助女性抵抗衰老。大豆異黃酮，作為一種植物雌激素，它能夠充當女性體內雌激素的補充劑，延緩衰老。
大豆異黃酮是黃酮類化合物中的一種，是大豆生長中形成的一類次級代謝產物，主要存在豆科植物當中。它是一種天然的荷爾蒙。大豆異黃酮是從植物中提取出來的，分子結構與雌激素相似，并能夠與雌激素受體結合，表現出類雌激素活性和抗雌激素活性。
含有較多大豆異黃酮的食物
1、大豆
一般大豆中異黃酮含量為0.1%～0.5%，是豆類中含大豆異黃酮較多的一種。
2、綠豆
綠豆中也含有較為豐富的大豆異黃酮，平時可以通過食用綠豆來攝取大豆異黃酮。
3、豆漿
有人說，豆漿是中國的“牛奶”。確實，豆漿內含有較多的營養物質，對于人體的健康都是非常有好處的。
4、豆腐
豆腐含有多種的營養物質，蛋白質尤其豐富，且大豆異黃酮的含量較之大豆和豆漿都要多。
有資料表明，豆類食物不同的烹飪方式是會影響到食物中大豆異黃酮的含量的。油炸和烘烤都會是食物中大豆異黃酮大量流失，所以做好選擇蒸煮的方式來烹飪豆類食物。同時，還要注意，不要和高纖維素的食物一起食用，因為纖維素會阻礙大豆異黃酮的吸收。