魚腥草，又叫“折耳根”或“側耳根”，是中藥名。魚腥草是一種天然抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。但很多人覺得魚腥草難吃，是因為它味道怪。所以下面給大家介紹幾種魚腥草的吃法，讓你能獲取魚腥草的營養。
魚腥草的作用：
1、消炎
魚腥草煎成湯代茶頻飲，可以調理各種炎癥。魚腥草可以消炎，徹底祛除身體的濕熱。
2、清肺熱、解煙毒
用曬干的魚腥草泡水喝，能減輕抽煙對你的危害，預防慢性咽炎，氣管炎甚至肺癌。魚腥草還有想要幫助戒煙的作用。想戒煙的人，每天喝點濃濃的魚腥草茶，就會不那么想抽煙。
3、能退燒止咳
風熱感冒和流感屬于上呼吸道感染，典型癥狀就是發燒和嗓子疼，甚至引起肺炎和水腫。在風熱感冒之初，馬上喝些魚腥草水消炎，可以起到退燒的作用。
4、調理感冒后遺癥
有些人感冒拖的時間長，久久不痊愈的原因是濕氣重，胃里有積食。時間一長，濕氣又轉化成濕熱。這時候用魚腥草煮水喝能夠徹底清除體內的濕熱，調理感冒后遺癥。
魚腥草究竟有哪些食用方法呢？
1、 魚腥草茶
最簡單的方法就是魚腥草煎水代茶喝。但是魚腥草不能久煮，否則魚腥草中的抗炎成分就會揮發掉了。住過的魚腥草不要倒掉，下次喝的時候還可以加水，大火煮開以后兩分鐘即可關火。一共可以煮三次，正好夠一天的分量。
2、魚腥草炒雞蛋
魚腥草炒雞蛋可以清熱解毒、滋陰潤肺。攪勻雞蛋之后和魚腥草一起炒，加適量清水，炒至雞蛋熟而入味，加入味精，少許精鹽，即可供食用。
3、魚腥草雪梨水
魚腥草雪梨水魚腥草雪梨水魚腥草雪梨水魚腥草雪梨水 先將新鮮魚腥草或干魚腥草用適量水煮成汁，棄渣，放入雪梨塊和白糖或冰糖，煮至梨軟爛便可。具有清熱解毒，止咳化痰功效。
4、魚腥草炒肉絲
鮮魚腥草炒肉絲鮮魚腥草炒肉絲鮮魚腥草炒肉絲鮮魚腥草炒肉絲 肉絲先用鹽、淀粉拌勻，熱鍋放油，下肉絲炒香，放魚腥草翻炒，加少許水，下鹽和雞粉拌勻便可裝盤。具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。