網絡上曾有謠言檸檬可以預防和治愈所有的癌癥，大家又是否曾因相信這謠言而猛吃檸檬呢？其實這都是不科學的片面之詞，就目前的科研成果來說，檸檬確實有修復細胞的功能，也有部分預防癌癥的作用，卻不能如此肆無忌憚地稱可以治愈所有癌癥！所以，大家在看新聞的時候要多注意其中的真確性，下面將為大家剖析這一謠言。
謠言原文
美國馬里蘭州巴爾的摩市的健康科學研究所宣布：檸檬可以殺死癌細胞，而不會影響健康細胞，不會產生化療那種可怕的副作用。據一家世界最大的制藥公司說，1970年以來，經過20多個實驗室測試，發現檸檬提取物可以破壞12種惡性細胞腫瘤，包括結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌、胰腺癌……它被證明可以用于治療所有種類的癌癥，比化療藥物阿霉素強10000倍！
真相
該研究所發表的成果是真的，但事實上這些研究與檸檬無關，謠言的制造者只是插入了關于檸檬的信息，它向癌癥患者們傳達了錯誤或未經檢驗的醫學建議。
一、檸檬
檸檬營養豐富，是維生素C的優質來源，同時也是維生素B6、鉀、葉酸、黃酮類化合物和重要的植物生化素檸烯的來源。從上個世紀90年代開始就有科學家發現，檸檬及其他幾種柑橘屬水果中富含的檸檬苦素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、葉酸等成分在癌癥研究中展現出了不錯的抗癌潛力，于是對這個方向的探索就此展開。
二、檸檬的抗癌研究
1、可修復DNA損傷
在探索某種成分是否具有抗癌功效時，最先進行的基本研究之一就是細胞層面的實驗，即讓這些潛力成分與癌細胞正面交鋒。在這類實驗中科學家們發現，檸檬苦素在抑制癌細胞生長方面效果不錯，有研究顯示這一成分能抑制多種癌癥細胞系生長，其中包括白血病細胞、宮頸癌細胞、乳腺癌細胞和肝癌細胞等。檸檬中的幾種黃酮類成分也有類似功效，且無論是天然提取出的黃酮類還是人工合成的，都具有抑制效果。科學家們發現，在柑橘類水果所含的眾多黃酮類成分中，一種稱為柚皮素的成分具有促進DNA損傷修復的功能，而DNA損傷正是最常導致細胞癌變的原因之一，所以柚皮素可能可以通過這個機理保護細胞，預防癌變。
2、實驗證明有緩和癌癥的作用
光有細胞層面的研究還不夠，科學家們還需要進行一些動物實驗，以確定這些成分在動物體內是否有類似的功能。在一項研究中，科學家們以大鼠為實驗對象，通過一種藥物誘發它們患上乳腺癌，再在它們的食物中添加柑橘屬植物中所含的黃酮類物質（橙皮素與柚皮素）或對應的果汁（橙子汁與柚子汁），結果發現喂了這些黃酮類物質和果汁的大鼠比起對照組大鼠，癌癥發展速度更慢。
3、有一定預防癌癥的作用
還有一些研究者們通過大規模的統計來研究檸檬等柑橘屬水果的抗癌作用。比如2010年，一群歐洲科學家調查了各類癌癥患者共計1萬多人，統計他們對于柑橘屬水果的食用頻率和數量，并跟非癌癥患者做比較，結果發現，消化系統癌癥和上呼吸道癌癥患者食用柑橘屬水果的量明顯少于非癌癥患者。一些日本科學家則采用了追蹤病例的方式，在1995-2003年間追蹤了4萬多名日本成年人食用柑橘屬水果的情況與患癌癥的比例，結果發現吃柑橘屬水果越多的人群中患癌癥的比例越小。這些研究似乎也從一個角度說明，這些芬芳四溢的水果可能有預防癌癥的效果。
三、解讀研究結果
首先，一些細胞和動物層面的研究確實表明檸檬提取物有抑制癌細胞生長，甚至殺死癌細胞的功能。但想要證明某種成分被人攝入后能夠抗癌治癌，單靠如此簡單的細胞和動物模型研究是不夠的，還需要嚴格的多期臨床試驗。目前的研究結果遠不足以證明檸檬可以治療癌癥，遑論檸檬的療效“比化療藥物強10000倍”這樣毫無根據的推論。
再者，盡管有一些大規模統計研究認為多吃柑橘屬水果與患癌癥幾率較低有相關性，但相關性并不代表因果性。比如，常吃柑橘屬水果的人很可能有更健康的生活習慣，更常運動、更注重飲食健康等，因此他們得癌癥的幾率更低。所以這樣的研究結果不能說明多吃柑橘屬水果是他們更不容易得癌癥的原因。大可不必因為看到這樣的研究，從此就只吃柑橘屬水果。應該各種水果蔬菜都吃、保持豐富的食譜，這樣才會更有益于健康。
事實上，盡管檸檬苦素、黃酮類化合物等柑橘屬提取成分在早期的細胞實驗中表現良好，但近年來這些研究的進展較為緩慢。想要看到進一步的結論，還有待更多科學家的努力。尋找有效的抗癌藥物是一個艱苦漫長的過程，有潛力的成分或許不少，但大浪淘沙之后可以成功成為有效藥的則少之又少。而這個過程需要無數研究者的努力，需要極為嚴謹的篩選，絕不是僅憑簡單的幾個研究就可以下定論的。對于我們普通大眾，生病了應當去醫院、遵醫囑，而不能盲信偏方，哪怕這種偏方披上了現代科學的外衣。