牛初乳是一種非常特別的“乳”，它是母牛產后2~3天內所分泌的乳汁。近年有關《牛初乳禁令》規定嬰幼兒配方食品當中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品。但牛初乳對人體有很大好處，成年人可適當攝取。
牛初乳好處：
1、增強抵抗力和免疫力
2、促進生長發育和提高智商
3、消除疲勞，延緩衰老
4、調節血糖
5、增強體質，提高運動性能
牛初乳怎么吃比較好？
1、 空腹
空腹狀態腸道負擔小，所以對于攝入的食物吸收會更加“專一”。
2、 和奶粉配合著吃
有兩個原因：其一，牛初乳營養成分比較固定，并不完全符合人體需要，所以，和普通奶粉配合，可以起到營養物質綜合的效果；其二，普通奶粉里的乳蛋白，對牛初乳的活性成分起保護作用，在前者配合下，后者的功效更加容易發揮出來。