前段時間網上有傳言，吃了荔枝之后進行酒精測試，會有機會被控醉酒駕駛。這些都是真的么？專家跟你說這只是謠言而已，吃荔枝后確會出現短時間的酒精反應，但五分鐘之后，這種反應就會消失了，不會有很大影響，不過各位開車的女士們也要多注意哦~
一、含酒精的食物
1、荔枝
連續吃了三顆荔枝后，進行吹氣檢測，測得酒精含量為16m g/100m l;5分鐘后，再次測試，酒精含量為0。
2、蛋黃派、腐乳、酒糟
后又先后進食了蛋黃派、腐乳、酒糟等食品進行測試。結果是：這三類食品進食后立刻進行檢測，酒精含量達到100—200多mg/100ml，超過醉駕標準。但喝水漱口后再進行測試，酒精含量即可下降到20mg/100ml以下，5分鐘后再測試，酒精含量為0。
二、誤讀的原因
荔枝等水果由于果糖含量高，經過一段時間的存在，會產生酒精，故食用后馬上進行檢測會測到酒精含量。此外，實驗人員在查看食物配料時發現，蛋黃派里有添加食用酒精，而腐乳、酒糟等食物本身就有酒精含量，所以檢測出酒精含量是正常的。
但這些食物中的酒精含量不多，揮發代謝得快，一般數分鐘后再進行檢測就測不出酒精了。
三、科學解讀
一些專家進行實驗后表明，普通人喝1瓶350毫升的啤酒后，30到45分鐘內，血液酒精濃度會升到最高。一般在2小時內，血液中仍可測出酒精含量。一項國外的最新研究表明，人體完全代謝酒精需要48個小時，所以有的市民在第一天喝完酒后第二天仍能聞到酒味。
對于實驗結果，市交管局執法部門有關負責人透露，目前，我市交警部門在執法中尚未發現因食用水果或有關食物而導致酒駕的案例。
該負責人還透露，交警部門對酒駕、醉駕行為的查處、檢測程序是非常嚴謹的，駕駛員朋友無須擔心食用水果而出現“被酒駕”問題。他說：對于呼氣測試檢測出酒精含量在20mg100ml以上80mg/100ml以下的駕駛人，其對測試結果有異議的，可以向執法交警申請進行血液檢測，以血液檢測結果為準；對于呼氣測試測得酒精含量在80/100ml以上時，交警部門要求必須進行血液檢測，最后以血液檢測結果為準，確保檢測結果無異議。