薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。
薏仁主要成分為蛋白質、維生素B1、B2。
作用：1.有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。2.用于頭發：它具有營養頭發、防止脫發，并使頭發光滑柔軟的作用。3.用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。4.此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。
據說這道神奇美膚水的主流推廣大師就是“美麗俏佳人”里的美容顧問梅琳！集美白，潤膚，排毒，淡斑攻效于一體。1.薏仁綠豆（比例約為2：1）浸泡一夜；2.再加適量清水，大火燒開轉中小火再煮20分鐘；3.煮至綠豆和薏仁全部綻開后關火，蓋上蓋燜10分鐘。
材料：薏仁，綠豆（我用的比例約為2：1）
步驟：
1.綠豆和薏仁挑去雜質和壞豆，清洗干凈后浸泡一夜。
（據說泡3個小時左右就可以了，我是頭天晚上泡上第二天早上煮的。另外，特別說一聲，天氣熱的話，記得放冰箱里冷藏浸泡）
2.把泡好的綠豆薏仁連水一起倒入湯鍋，再加適量清水，大火燒開后轉中小火。
3.水開后再煮20分鐘就是現在這樣子，這也是網絡上流傳OK了的狀態。
不過我喜歡綠豆煮得更熟些，所以繼續。
4.保持中小火，再煮約20分鐘的樣子，煮至綠豆和薏仁全部綻開后關火，蓋上蓋燜10分鐘左右即可。
PS：
關火后再燜10分鐘，湯水會更濃稠，如果喜歡吃甜的話，步驟3完了后就加入冰糖再煮。或者煮好放涼后加蜂蜜都是不錯的選擇。
薏仁和綠豆煮的時候根據自個的習慣自行調整吧。