夜班女性的營養保健
夜班作業工作多在人工照明或光亮度低的環境中從事生產、工作或生活,比如報社夜班編輯,印刷、紡織業的工作人員等。
有些夜班女性由于體內生物鐘(晝夜周期)的改變,不能適應新的時間節奏,會感到睡不香、渾身無力、精神萎靡、吃東西沒胃口。因此,在飲食安排上需要動一番腦筋,改善飯菜質量,以保證夜班工作者吃飽吃好,滿足其能量的消耗。
充足的熱量
營養學家認為,營養合理首要的一條,就是攝入的總熱量必須滿足需要量。成年人每日基本熱量的需要量為2400千卡,則每日熱能供應需3600千卡。夜班女性除了早、午、晚餐外,還要吃一頓夜餐,為了刺激和增進食欲,在主食品種方面要多換花樣。蔬菜烹調用油應以素油為主,因為葷油太膩會影響胃口。適量增加含優質蛋白質的瘦肉、魚蝦、蛋類及豆制品的供應。還可增加一些酸辣菜以刺激食欲和調劑胃口。
多供給富含維生素A的食物
上夜班眼睛容易疲勞,而維生素A參與調節視網膜感光物質——視紫質的合成,能提高人體對昏暗光線的適應能力。維生素A大多存在于動物性食物中,特別是動物的肝臟中含量最多,其次是蛋黃、魚子、魚肝油、牛奶。植物性食物如胡蘿卜、韭菜、菠菜、南瓜、黃豆、紅薯、番茄等所含的胡蘿卜素被人體攝入后,在小腸黏膜和肝臟胡蘿卜素酶的作用下可轉變為維生素A。此外,夜班工人對于維生素B1、維生素B2、維生素C的需要量也較多,應適量補充。缺乏維生素B1,可引起食欲不振、嘔吐、易疲勞、注意力不集中等,谷類、果皮和種子胚中含有豐富的維生素B1缺乏維生素C,可使身體抵抗力下降,容易疲倦、急躁,出現牙齒出血、體重減輕等癥狀。要多吃新鮮蔬菜、水果以補充維生素C。
補充蛋白質
夜班女性勞動強度高,能量消耗大,應注意蛋白質的補充。動物蛋白最好能達到蛋自質供應總量的一半,因為動物蛋白質中含有多種人體所必需的氨基酸,這對保障夜班工人的身體健康和提高工人的工作效率都是很重要的。
合理安排用餐時間
以夜班時間為晚上10點到次日清晨6點為例,早餐的時間可安排在6:30~7點,午餐的時間為11~12點,晚餐的時間為下午4~5點,夜餐的時間為子夜12~12:30。有些工人因貪睡而放棄午餐是不合理的。
計算機作業女性的營養保健
計算機工作女性是特殊的腦力勞動者。
她們長期坐在計算機前,不僅身體因機器輻射而受到傷害,而且由于長時間注視電腦屏幕,眼睛也會受到不同程度的損傷,視力受到影響。由于工作的原因,從事計算機工作的人精神總是高度緊張、大腦疲勞。因此,在飲食安排上,一定要通過食物營養來增進她們的身體健康,以下幾點應引起注意:
選食高磷脂食物
可選食含磷脂高的食物,如蛋黃、魚、蝦、核桃、花生等,這些食物能使人提高工作效率。
選食健眼食物
選食健眼食物,如動物肝臟、豬腰、牛奶、奶油、花生仁、核桃仁、胡蘿卜、青菜、菠菜、大白菜、黃花菜、生菜、空心菜、芥菜、枸杞、番茄等,經常食用這些食物會緩解用眼疲勞,有助于提高視力、保護眼睛。
注意飲食營養的基本平衡
據我國權威機構介紹的成人合理飲食構成的指標,平均每人每天應攝入的熱量為2400千卡,攝入蛋白質70克左右,可使飲食營養基本保持平衡。應多吃些瘦肉、雞、魚、蛋類食品。
多食含纖維素高的食物
許多計算機工作人員總是精神緊張、情緒易激動,因此,體內維生素消耗較快,所以要多食用維生素含量高的食物,如胡蘿卜、芹菜、干果、果脯、菠蘿等。
多食含氨基酸的食物
氨基酸能使精力充沛、理解力增強、注意力集中。要補充氨基酸,可以吃牛奶、魚、蛋等食品。
少食含脂肪和糖過多的食物
這些食物不僅會使人發胖,還會引發心血管疾病,應盡量少吃。
計算機作業女性的營養保健
計算機工作女性是特殊的腦力勞動者。
她們長期坐在計算機前,不僅身體因機器輻射而受到傷害,而且由于長時間注視電腦屏幕,眼睛也會受到不同程度的損傷,視力受到影響。由于工作的原因,從事計算機工作的人精神總是高度緊張、大腦疲勞。因此,在飲食安排上,一定要通過食物營養來增進她們的身體健康,以下幾點應引起注意:
選食高磷脂食物
可選食含磷脂高的食物,如蛋黃、魚、蝦、核桃、花生等,這些食物能使人提高工作效率。
選食健眼食物
選食健眼食物,如動物肝臟、豬腰、牛奶、奶油、花生仁、核桃仁、胡蘿卜、青菜、菠菜、大白菜、黃花菜、生菜、空心菜、芥菜、枸杞、番茄等,經常食用這些食物會緩解用眼疲勞,有助于提高視力、保護眼睛。
注意飲食營養的基本平衡
據我國權威機構介紹的成人合理飲食構成的指標,平均每人每天應攝入的熱量為2400千卡,攝入蛋白質70克左右,可使飲食營養基本保持平衡。應多吃些瘦肉、雞、魚、蛋類食品。
多食含纖維素高的食物
許多計算機工作人員總是精神緊張、情緒易激動,因此,體內維生素消耗較快,所以要多食用維生素含量高的食物,如胡蘿卜、芹菜、干果、果脯、菠蘿等。
多食含氨基酸的食物
氨基酸能使精力充沛、理解力增強、注意力集中。要補充氨基酸,可以吃牛奶、魚、蛋等食品。
少食含脂肪和糖過多的食物
這些食物不僅會使人發胖,還會引發心血管疾病,應盡量少吃。
清潔作業女性的營養保健
清潔人員的勞動環境較差,粉塵、垃圾較多,每天消耗的能量多,需氧量也多,物質代謝頻率高,需要有足夠的營養和熱量供應,所以清潔工人的飲食要注意以下幾點:
1、從食物中多補充熱量。
2、清潔工人由于接觸粉塵的幾率多,所以應多吃清肺的食物,如胡蘿卜、木耳、豆漿、蜂蜜等。
3、常喝綠豆湯、酸梅湯、蔬菜,有利于清熱解毒。
4、安排好進餐時間,避免在剛動勞后食欲較差時進食,最好在上班前和下班后經過充分休息后再進食,這樣有利于食物的消化吸收。
5、多吃肉類、蛋類、脂肪和糖類等高質量食物,這樣可補充勞動時損耗的熱量。
銷售女性的營養保健
當今社會,銷售女性忙碌的身影隨處可見,她們整日奔波,經常是舟車勞頓、餐不定時,甚至廢寢忘食。時間一長,極易引起營養不良,從而誘發各種慢性病。為些,推銷員在飲食應注意以下幾點:
1、增加能量的攝入,推銷員的體力和腦力活動均在消耗大量的能量,應及時補充,可多吃些熱量高的食物。
2、補充優質蛋白質,以動物性蛋白為主,多食些動物肝臟、瘦肉、雞、魚、蛋、奶、乳類及豆制品。
3、多吃含淀粉和纖維豐富的食物,如豆類、馬鈴薯、米、面、水果及蔬菜等。
4、宜食含B族維生素豐富的食物,以維持神經系統的正常功能,并促進消化,預防頭痛眩暈,保護記憶力,可多食用玉米、麥片、小米、香菇、牛奶、瘦肉、綠色蔬菜及水果等食品。
5、要少喝酒、少吸煙。
6、避免吃過咸的食物。
7、注意及時補充水分。可適量吃些生津止渴的水果,如橘子、蘋果、香蕉等。
能抗疲勞的食物
營養學家通過研究發現,多吃以下幾類食物能使人消除和緩解疲勞:
富含維生素C和B族維生素的食物:這類營養素能把人體疲勞時所積存的代謝物盡快處理掉。富含維生素C和B族維生素的食物有鮮棗、柑橘、番茄、馬鈴薯、肉類、動物肝腎及乳類等。
堿性食物:疲勞是由于人體內環境偏酸而引起的,多食堿性食物能中和酸性環境,使人消除疲勞。堿性食物有柑橘、蘋果、海帶以及新鮮蔬菜等。
含咖啡因的食物:咖啡因能增加呼吸的頻率和深度,促進腎上腺素的分泌,興奮神經系統,消除疲勞。含咖啡因的食物有茶葉、咖啡和巧克力等。