“早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少”，這句話從父輩口中流傳下來，但卻常常難以被我們切實地履行下來。生活節奏過快，睡眠時間不足，越來越晚睡……我們的生活模式已經讓我們的作息、飲食越來越不健康。而早餐，也更是成為了人們經常忽視，或者是放棄的部分。
早餐作為我們一日三餐的頭一餐，對我們的健康，以及我們一天的精神狀態都有著不可替代的作用。并且，早餐的組成，或者說我們吃的早餐的質量，也嚴重地影響著我們。
早餐注意事項：
1、早晨起來一定要記得吃早餐，早餐是為了補充人體在夜間所消耗的能量，還能夠提高人們新陳代謝更加有序的進行。早晨是一個全新的開始，所以早餐是快速喚醒身體的最好方法。
2、要記住早餐要吃好，所以五谷粗糧，例如燕麥、豆漿等膳食纖維的食物要盡量在早餐吃，并且搭配上新鮮的水果或者是鮮榨的果汁，達到一個健康飲食搭配。才能然身體從早上就能夠吸收到所需要的營養物質。
3、對于白領一族的女性來說，由于工作的忙碌，寧愿早晨多睡五分鐘也不愿意拿這五分鐘來吃早餐。就算來不及吃早餐，那么自己也要隨身備好水果、酸奶、蕎麥面包等食物，在感到饑餓時，有這樣的早餐，會帶你無限的動力和滿滿的幸福滋味。
4、切記早餐不能吃油炸類的，高油、高脂的食物，雖然吃了早餐，但是這樣的食物卻是極為的不健康，對于身體無益反而有損健康。早餐的時候最好搭配酸奶，因為女人一天最少要喝三瓶酸奶，促進腸胃的吸收，加速腸胃的蠕動，并且還有燃脂的效果。
5、吃早餐也是為了能夠提高工作的效率，讓大腦更加的靈敏。早餐中搭配香蕉、核桃等食物都是有利益護腦，但是在早餐就要避免喝咖啡、可樂、奶茶等飲品。例如咖啡可是能夠帶走身體內的一些水分。
早餐應該多吃什么：
1、豆類
鐵質是產生人體能量的主要介質，它擔負著向人體器官和肌肉輸送氧氣的重要任務。因此，如果人體內缺乏鐵質，就會導致貧血，使人感到頭暈，乏力。雖然豬肝和瘦肉是鐵質的最佳來源，但經常吃一些赤豆、黑豆或黃豆，也能起到補充鐵質的作用，并能有效地改善疲憊、無力的狀況。
2、脫脂酸奶
許多婦女在經期前后會感到乏力嗜睡。一項研究表明，多吃含鈣豐富的食品，如脫脂酸奶等，可以明顯改善這種狀況。如果每天吃3小杯脫脂酸奶或兩大杯牛奶，就可使腹痛、疲乏，心情煩躁等癥狀有所減輕，因為鈣具有緩解肌肉緊張、調節內分泌的作用。
3、麥片
有人發現，早餐中纖維含量高的話，就不會有饑腸轆轆的感覺。營養學家為此解釋說，纖維能使消化的速度放慢，持續不斷地向血管供應碳水化合物，使人體源源不斷地獲得能量。燕麥片是一種富含纖維的食物，能量釋放緩慢而又均衡，可使人體血糖水平一直維持在較高水平，因而不會很快感到饑餓且精神飽滿。
4、菠菜
菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質——鎂。女性每日攝入的鎂如果少于280毫克，人就會感到疲乏。鎂在人體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量。
5、草莓
草莓含有豐富的維生素C，而維生素C有助于人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養，因此多吃草莓能使人精力充沛。
6、香蕉
香蕉被稱為“高能量的食品”，含有極易為人體吸收的碳水化合物，同時還富含鉀。鉀在人體內能夠幫助維持肌肉和神經的正常功能，但它不能在體內儲存很多時間，人在劇烈運動后，體內的鉀會降得很低。研究表明，鉀過低會導致肌肉疼痛，心律不齊、反應遲緩等，而吃幾根香蕉則可補充鉀的不足。