秋季，天氣逐漸干燥，皮膚出現缺水現象，聲音容易嘶啞，同時也容易引起秋燥干咳。這時，通過飲食調理，是個不錯的選擇。而一天的飲食之中，早餐最為重要。那秋季的早餐又該如何吃呢？
第一，早餐遵循量少質優，干稀搭配為宜。
秋季的早餐可以多喝粥，同時可以搭配饅頭。此外。還可以早餐還可以吃熱面湯，暖胃又暖身。而且面粉含有多種氨基酸和維生素，且含熱量低，能夠給人體補充營養。此外，熱面湯可以搭配雞蛋、牛肉等肉蛋類食品，能補充人體所需的蛋白質。有專家稱，秋季多喝粥和熱面湯，有潤燥的功效。
第二，早餐要少吃咖啡冷飲。
秋季，天氣漸涼，尤其是清晨，如果早餐不注意，會對胃腸道造成刺激。很多女性為了趕時間上班就選擇喝冷飲，譬如酸奶、咖啡或者冷牛奶，這樣容易引發胃腸道疾病。
推薦2款秋季早餐粥
小米山藥粥
做法：
1、將山藥洗凈搗碎或切片，待用。
2、然后將山藥、小米放入鍋中，加適量的清水，用大火先煮沸，轉小火煮約半個小時，至粥稠軟爛即可。
功效：山藥性平、味甘，其富含多種必需氨基酸、蛋白質及淀粉，同時含有維生素A、維生素B2、維生素C及鈣、磷等礦物質，可提供人體多種必需的營養，健脾止瀉，消食導滯非常好。
紅薯甜粥
做法：
1、將紅薯削去外皮，洗凈后切成丁，放沸水鍋內焯一下，撈出備用；
2、將烏梅肉洗凈，切成小塊備用；
3、將粳米淘洗干凈，放在鍋中，加上清水適量，煮沸；
4、之后加入紅薯丁和烏梅肉，調至中火煮至濃稠，放入糖煮化即可。
功效：紅薯含有豐富的淀粉，膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素C等營養物質，能夠健脾開胃，補氣安神。