現在，因燕麥有β-葡聚糖而擁有獨特的保健功能，使越來越多女性選擇吃燕麥，但你知道吃燕麥對女性究竟有什么好處嗎？
吃燕麥的好處1、降低膽固醇
有美國專家研究顯示，如果一個高血脂患者每天攝取3-4克β-葡聚糖，能降低“壞膽固醇”8%，同時，能降低心臟病發作危險的10%-12%。
吃燕麥的好處2、調節血糖
因β-葡聚糖有高粘性，可抑制胃的排空，延緩小腸吸收葡萄糖，從而能延緩餐后血糖上升的速度。因此，能抑制和預防糖尿病。
吃燕麥的好處3、保護腸道
β-葡聚糖不能吸收，會在大腸中發酵，從而產生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，可以抑制腐敗菌，促進益生菌，維持腸道菌群平衡，有效地防止腹瀉或便秘。
吃燕麥的好處4、抗輻射
通過促進造血機能，β-葡聚糖能增加白細胞、紅細胞的生成，從而減低輻射對人體的傷害。
吃燕麥的好處5、防感冒
β-葡聚糖可增強巨噬細胞的活力，迅速殺滅入侵的病毒、細菌、真菌等致病微生物，有助于遠離感冒等感染性疾患。
吃燕麥的好處6、防癌
β-葡聚糖能惡性細胞，如殺滅肉瘤細胞、黑色素細胞等，對肝癌，乳腺癌的抑制率與抗癌藥物幾乎一致，更重要的是無任何毒副作用，所以，有一定的防癌抗癌之功。
如果在購買和食用燕麥產品時，能注意以下幾個方面，會讓燕麥的作用充分發揮出來。
1、認真閱讀配料表，識別真假燕麥片。因為燕麥產品的營養價值與其中燕麥的含量直接相關，所以，選購時要認真閱讀配料表，純天然燕麥產品的配料表中只有“燕麥”，而營養差一些的產品配料表中會有“植脂末”、“白砂糖”、“麥芽糊精”、“食品添加劑”等成分。
2、煮的比沖的好，盡可能煮著吃。燕麥片煮著吃，才能最大可能的讓燕麥中的β-葡聚糖溶解出來。即使只煮3分鐘，也會增加β-葡聚糖溶出，如果直接沖調的燕麥片，β-葡聚糖溶出就比較有限。
3、越黏的燕麥越好。β-葡聚糖具有黏性，因此，在煮制過程中，燕麥粥會變得越來越黏稠。如果β-葡聚糖含量越高，黏性越大，那保健效果就越好，口感也越滑爽。要注意許多進口燕麥在營養上其實不如國產燕麥。