養肝護肝吃什么好？肝臟作為體內解毒的一個器官，它的正常工作關系著這個身體的健康。那怎么才能護好肝臟呢？不妨吃點美味食物吧！正確的飲食有助于養肝護肝，這些養肝護肝食療，你會吃嗎？
1、三鮮燴
材料：雞脯肉、胡蘿卜丁各100克，嫩豌豆25克，雞蛋（取蛋清），番茄丁50克。肉湯、料酒、牛奶、雞油、淀粉、鹽各適量。
做法：首先，將雞脯肉洗凈，剁成肉泥；將少許淀粉用牛奶調和成汁；把雞蛋清和雞肉泥放在一起拌勻。接著，把肉湯入鍋中煮沸，下豌豆、胡蘿卜丁、番茄丁，待肉湯滾沸后離火，用筷子把雞肉泥從碗邊一點一點地撥進鍋內，每個雞肉泥要和豌豆大小一樣，待撥完后將鍋燒沸。最后，把淀粉汁倒入鍋中勾芡，放入鹽、雞油、料酒，煮沸，盛出就可以了。
功效：可以大補氣血、養肝明目、健脾開胃。
2、干貝蘆筍
材料：干貝85克、蘆筍200克、文蛤300克。鹽、香油、蔥花。
做法：先將蘆筍去皮，切段，文蛤吐沙，洗凈，用沸水燙熟后去殼取肉。接著，在鍋內倒香油燒熱，放入蔥花爆香，先放入干貝、蘆筍拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加鹽進行調味。
功效：蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，可以調節機體代謝，提高身體免疫力。干貝蘆筍可以補血養陰、滋補肝腎。
3、豬肝豆腐湯
材料：豬瘦肉100克，豬肝、豆腐各200克，生姜2片，香菜10棵，姜汁、植物油、食鹽各適量。
做法：先把豆腐洗凈切小塊，豬肝切薄片。將豬瘦肉、豬肝片洗凈，加姜汁及食鹽腌10分鐘，放進沸水中焯至將熟撈起。接著，在鍋內下少許植物油爆生姜，加入適量水燒沸，下豆腐塊，煮沸約5分鐘，下豬肝片、豬瘦肉片，再煮沸，放入香菜，下食鹽調味就可以了。
功效：豬肝豆腐湯可以養肝明目、疏風透表。
4、菠菜粥
材料：菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。
做法：先將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段；粳米放鍋內，加適量水。接著，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續煎熬直至成粥時停火；再放入食鹽、味精即成。
功效：菠菜粥可以輔助治療肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病。
5、絲瓜護肝湯
材料：絲瓜1根、豬肝100克、枸杞幾粒、姜絲、生抽、豆粉、鹽、雞精/香油。
做法：先將絲瓜刮皮洗凈切長條、豬肝洗凈切片，用豆粉、料酒、生抽、姜絲碼味。熱油鍋里放姜絲炒哈加水，燒開放入絲瓜、豬肝，煮過4分鐘，要注意煮的過程中不能加鍋蓋。這是因為加了蓋子，絲瓜會發黃。最后，加入枸杞、鹽、雞精和香油幾滴就可以開吃了。
功效：枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎，此湯可以清肝明目，解毒醒酒。