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缺鐵性貧血 試試五款補血食譜

長期挑食、偏食、厭食或者以素食為主的女性多數會有貧血,特別是缺鐵性貧血。那么,缺鐵性貧血怎么辦呢?這個答案,你可以在飲食上找到。

缺鐵性貧血怎么辦:飲食注意調理

在保證每日充足熱量的基礎上,要選擇含有豐富的鐵的食物,如:肝、腰、腎、紅色瘦肉、魚禽動物血、香菇、木耳、蛋奶、硬果、干果(葡萄十、杏干、干棗)、蘑菇、海帶及豆制品綠葉蔬菜等。鐵的吸收利用率較高的食物:瘦肉、魚禽、血、內臟,里面含血紅素鐵,吸收率高達10%--20%。另外,要避免使用含草酸、植酸、鞣酸高的食物,如菠菜、莧菜、空心菜等,這會干擾降低吸收率的。

五款補血食譜:

1、枸杞大棗粥

材料:枸杞、大棗、大米

做法:將這三種原料用清水洗干凈,然后放入鍋中加入適量的水熬成粥就可以食用。正常情況下,患有貧血的人每天服用3-4次,連服30天。

功效:這款食療方可以明顯改善貧血癥狀,還可以滋陰益氣。

2、花生紅棗湯

材料:連衣花生200克,紅棗30-50克。

做法:紅棗、花生同放鍋中加水適量煮至花生爛熟就可以了。

功效:可以溫補脾腎。

3、參杞狗肉

材料:狗肉1000克,黨參20克,枸杞子10克,菟絲子10克,砂仁5克,牛膝15克。

做法:將除狗肉外的食物放入砂鍋加水煎煮30分鐘后,倒出藥汁。接著,將狗肉切成小塊,加醬油、糖、黃酒、蔥、姜、味精等調料。直至腌漬入味就放入鍋中,加藥汁及適量清水,煮沸后,文火慢慢煨至狗肉爛熟就可以食用。

功效:可以益氣溫陽補血。

4、芪棗羊骨粥

材料:羊骨1000克左右,黃芪30克,大棗10枚,粳米100克。

做法:首先,將羊骨打碎與黃芪、大棗入砂鍋,加水煎湯。接著,取汁代水煮粥,待粥將成時,加入細鹽、生姜、蔥白調味,稍煮就可以了。

功效:可以補腎強筋,健脾益氣。

5、雞蛋豬腰粥

材料:雞蛋1個,豬腰1只,糯米60克。

做法:首先,將豬腰去筋膜切片,雞蛋打碎加入調料拌勻,糯米煮粥。在差不多成時加入雞蛋、豬腰稍煮就可以了。

功效:可以補腎健脾養血。