性格的好壞并非都是天生的，性格可以受環境影響，后天的飲食習慣也可以性格。但是你們知不知道有一些飲食療法能夠改掉你的那些不良的性格呢？還不趕緊看看。
1、自我中心的人
是偏食引起的營養不足，且暴飲暴食，從而形成極端。要改變這一性格，首先要改掉糖分攝取過量的習慣，多吃魚肉，多吃黃綠色蔬菜及紅蘿卜，不要吃過咸的食物，這樣容易產生焦慮的個性。
2、優柔寡斷的人
是由于魚的攝入量過多而導致形成安靜，平和的個性。此外，飯和面包的攝取量比菜多，并且所吃的食物不常變化，致使蛋白質必需的氨酸缺乏，且維生素也不足。因此必須改變為以肉類為中心的飲食習慣，且同時要大量食用蔬菜，尤其要多吃維生素B，C，A群的食物，對判斷力，冷靜性有加強作用以及養成自立，積極的個性，偶爾吃一些辣味食物，也有意想不到的效果。
3、膽小怕事的人
首先要調整食物結構，經常服用蜜加果汁，少量飲酒，多吃堿性食物和含鈣豐富的食物，這有助于膽量的增大。
4、容易發火的人
是鹽分和糖分的攝入量過多，而又對鈣質和蛋白質比較缺乏，往往口味都比較重，那么就需要少吃鹽或者糖了，盡量少吃口味重的零食，多吃一些還吃品，像海帶，貝，蝦，蟹。豆類及牛奶中也有含量豐富的鈣質，還要多食桂圓，干核桃仁，蘑菇等，可補充維生素B1，B2。
5、粗心大意的人
補充維生素C和維生素A，增加飲食中的果蔬數量。要多吃卷心菜，筍干，辣椒，魚干，牛奶，紅棗，田螺等，還要減少攝肉量，少食酸性食物。
6、敏感多疑的人
由于卡路里的攝取量很低，魚肉類的蛋白質不足導致貧血，體力不足，從而造成緊張、不安、對人不信任。因此每日三餐一定要吃含高蛋白的食物，如牛肉，豬肉等。由于貧血，要多吃乳類制品，多喝牛奶。持續堅持一段時間吃這些食物，體力將能恢復。
7、經常嘮叨的人
因為大腦缺乏復合維生素B，因此可在酵母中混以小麥胚芽，加牛奶，蜂蜜調勻，天天服用，每天三次；并且多食動物瘦肉，粗面粉，麥芽糖，豆類等。
8、頑固不通的人
不喜歡吃蔬菜，而偏食肉類及高脂肪的食品，使血液中的尿酸增加，個性變得過于活潑，成為頑固，好斗，缺乏變通性的人。要改變首先要減少肉類食物的攝取，可多吃魚，盡量吃生魚片。蔬菜以黃綠色為主，減少鹽分，以清淡為主。