所謂冷凍去痣就是所謂的液氮冷凍去痣，就是對皮膚色素細胞的一般組織與細胞施以臨界以下的低溫，以有效地殺傷細胞。人體的一般組織與細胞受低溫破壞的臨界溫度為零下20度左右。
常用的方法主要包括
接觸法
按病變部位的大小，選擇適當的金屬冷凍頭直接與皮膚上的瑕疵接觸，使該處的異常細胞凍死、結痂、最后脫落而代之以新生的正常皮膚細胞。這種去痣方法可以用于消除較大的黑痣、色素痣、鮮紅斑痣、增生性疤痕等。
噴霧法
在手提式冷凍器上安裝噴頭。噴頭一般可以用9號或12號注射針頭磨平磨短制成。按壓開關后就能使液氮從噴頭處呈霧狀噴射出去，每處皮損可噴射10~20次。這種去痣方法多用于雀斑、色素斑、老年斑、扁平疣、尋常疣等的治療。
棉棒涂擦法
在無冷凍工具時，還可以用棉簽蘸些液氮涂于患處，也可起到治療的作用。此種去痣法對組織破壞較輕、適用于一些較輕的皮膚病損。