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這5款藥膳健脾又養顏

現代女性要兼顧家庭和工作,經常要熬夜,過度疲勞,容易導致脾胃功能下降,出現臉色萎黃、嘴唇暗淡、舌苔較厚、指甲灰暗等癥狀。所以對于女性來說,養好脾胃是很重要的,告別脾虛,使機體真正獲得脾臟的滋養,才可以擁有健康和美麗容顏。那么怎么補脾呢?下面給女性介紹幾款補脾的藥膳供女性參考。

脾虛的人如何選擇食物

宜食具有補脾益氣、醒脾開胃消食的食品,如粳米、燦米、鍋巴(焦鍋)、意米、熟藕、粟子、山藥、扁豆、證豆、葡萄、紅棗、胡蘿卜、馬鈴薯、香菇等。

忌食性質寒涼、易損傷脾氣的食品,如苦瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、空心芹菜、筧萊、茭白、葛筍、金針菜、柿子、香蕉、批把、梨、西瓜、綠豆腐、肢麥等。其中味厚滋膩,容易阻礙脾氣運化功能的食品有鴨肉、豬甲魚肉、牡頗肉、牛奶、芝麻等;利氣消積、容易耗傷脾氣的食品有養山檀、蘿卜、香菜等。

1、鱸魚健脾湯

組成:鱸魚、白術、陳皮。

方法:將鱸魚洗凈、切塊。白術20克、陳皮放5克洗凈,和鱸魚一起放入鍋內,加清水用旺火煮開,沸騰后用小火煲2小時,調味可以放些胡椒粉。

功效:補氣健脾、和中開胃。

《本草經疏》認為鱸魚“味甘淡氣平,與脾胃相宜”,容易消化吸收。搭配白術,達到脾健濕去、增加食欲的效果。用辛而微溫的陳皮,可理氣健胃。胡椒粉不僅溫中開胃,并助陳皮共去鱸魚的腥味。

2、參苓粥

組成:人參(或黨參),白茯苓,生姜,粳米。

方法:先將人參(或黨參)、生姜切為薄片,把茯苓搗碎,浸泡半小時,煎取藥汁,后再煎取汁,將一、二煎藥汁合并,分早晚兩次同粳米煮粥服食。

功效:益氣補虛,健脾養胃。適用于氣虛體弱,脾胃不足,倦怠無力,面色蒼白,飲食減少,食欲不振,反胃嘔吐,大便稀薄等癥。

3、山藥薏苡仁粥

組成:山藥50克,薏苡仁15克,粳米100克,煮粥食用。

功效:能補氣健脾胃,止瀉,適用于脾胃虛弱所致食欲不振、脘腹脹滿、大便溏泄。

4、指毛桃瘦肉湯

原料:五指毛桃10克、瘦肉60克、生姜一片。

方法:五指毛桃挑去雜質后洗干凈,加入瘦肉、姜片,加水300毫升,隔水武火燉2小時。

功效:益氣固表、健脾利濕(脾虛)、舒筋活絡、除痰止咳。

5、蓮子豬肚湯

原料:蓮子30克,豬肚1個,胡椒少許,煮成湯食用。

功效:能溫胃健脾、益氣補虛,適用于脾胃虛弱所致的食欲不振、消化不良、飲食偏冷(即胃痛)。