孕期是女性的特殊時期,由于要照顧胎兒的生長和發育,孕期女性的需要比平常更加注意,專家建議孕期的飲食應根據其特殊的營養特點進行安排。總的來說,孕期飲食有以下幾個要點必須注意:
1.攝入充足的熱能
從妊娠進入中期以后,對熱能的需要量增多,應隨之增加飲食的攝入量。
2.攝入足量的優質蛋白質
蛋白質是人體重要的營養素,參與構成胎兒的組織和器官,調節重要生理功能,增強母體的抵抗力,維持胎兒腦發育,因此應從飲食中增加肉、蛋、奶、豆類食物的攝入,保證優質蛋白質的供給。
3.攝入適量的脂肪,以植物性油脂為主
在孕期脂肪除了供給孕婦能量外,還參與構成人體組織,尤其是提供胎兒生長發育所必需的磷脂、膽固醇。但是過多的脂肪可能產生高熱能而導致孕婦肥胖,動物脂肪含有較多的飽和脂肪酸可能導致心腦血管硬化,因此應攝入適量的植物脂肪。
4.糖類不能少
糖類作為供給能量的最主要來源,應保證攝入占所需總熱能的55~60%,以節約蛋白質,讓其發揮更佳的作用。同時糖類還是構成神經組織與細胞核的主要成分,也是心、腦等主要器官不可缺少的營養物質,具有保肝解毒的作用。
5.維生素要適量
維生素能調節人體內的物質代謝,需要量很小,但與人體健康密切相關。懷孕時對維生素的需要量增多,應在飲食中增加入量。但是脂溶性維生素(A、D、E、K)攝入過多可能發生中毒,反而對胎兒不利,因此應注意適量攝入。
6.注意合理的營養搭配,平衡膳食
孕婦的飲食必需富含各種營養素,營養合理搭配,既無不足,也不會過剩。營養不良會導致胎兒發育遲緩或流產,營養過剩也可能導致胎兒巨大及各種并發癥,造成難產。合理的營養應當使飲食在質和量上都能滿足孕產需要。同時注意飲食的多樣化,做到粗細搭配,葷素搭配,既不偏食,也不挑食。