現在正值干燥的秋季，為了養生和調理身體，我們很有必要吃一些養胃潤肺的食物。那么怎么吃才能美味又養胃潤肺？小編這就給大家介紹4款適合秋季養胃潤肺的日常養生菜：
1、清蒸鱸魚
功效：補腦、補肝腎、益脾胃、化痰止咳。
做法：
1、鱸魚去內臟洗凈，兩面橫切幾刀后抹上鹽和胡椒粉。
2、生姜去皮切絲，蔥洗凈切段。蔥段塞魚肚，姜絲放在魚面上。
3、燒開水后放入魚隔水蒸6-8分鐘（視乎魚的大小），關火再隔5分鐘左右出去撒上蔥花。
4、食用油燒熱加入適量蒜蓉淋在魚身上，再倒入適當豉油即可。
2、紫甘藍拌豆腐絲
功效：清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗，還可增強人的活力。
做法：
1、紫甘藍掰開浸泡半小時備用。
2、豆腐皮洗凈后切絲。
3、紫甘藍洗凈后切成盡量細的細絲。
4、食用油燒熱，放入花椒炸香撈出。
5、放入蔥末和干辣椒后放涼備用。
6、將紫甘藍、豆腐絲和蒜末、醋、白糖、鹽攪拌均勻，再淋上剛才放涼的油即可。
3、黑木耳炒肉
功效：清除胃腸道中的粉塵，排毒養胃。
做法：
1、黑木耳洗凈泡開切成小塊。
2、瘦肉洗凈切塊后放入適量的鹽、生抽、淀粉、油攪拌均勻，稍微腌制10分鐘。
3、熱油快炒瘦肉至8成熟后盛出備用。
4、再起油鍋炒黑木耳，快熟的時候加入瘦肉一起翻炒。
5、最后加入適當的鹽或醬調味即可。
4、蘑菇餃子
功效：止咳化痰、通便排毒，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
做法：
1、豬肉洗凈切塊，剁成或攪拌成肉碎。
2、肉碎加入適量清水攪打成膠狀。
3、蘑菇洗凈切成片，燒開水焯熟過涼后剁成或攪拌成碎。
4、將肉碎和蘑菇碎混合，加入食鹽、醬油、耗油、麻油、味精等調味料。
5、將調好的肉餡用餃子皮包好煮熟即可食用。