蜂蜜營養豐富又容易吸收，是老少皆宜的健康食品，不少人都會每天泡點蜂蜜水飲用。但蜂蜜水雖然好，什么時候飲用倒很有講究，如果隨心所欲地在不適當的時候飲用，很可能會對身體造成不良的影響。比如說晚上喝蜂蜜水，這個又好嗎？
中醫有句話：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。
蜂蜜中的葡萄糖、維生素可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠，而且沒有任何副作用。睡前一杯蜂蜜水，對舒緩情緒，提高睡眠質量有不錯的促進作用。
但另一方面，蜂蜜中含有大量容易吸收的果糖，如果睡前喝過量的蜂蜜水，會讓果糖堆積在體內，形成脂肪讓人發胖。
如果是腸胃不好的人士，睡前喝蜂蜜水，其中含有的大量的酸性物質可能會破壞腸胃正常的酸堿平衡，使得胃酸增多而引起腸胃不適，加重病情。
另外，睡前喝蜂蜜水會讓血糖快速提高以及增加血液的粘稠度，中老年人和血脂異常者并不適合在睡前喝蜂蜜水。
一般而言，在飯前1小時或飯后1-2小時喝蜂蜜水最適宜，不會傷害身體又能充分發揮蜂蜜的養生作用。