包子是大家都熟悉的食物,也是我們餐桌上的常客,不管是自己做還是外面買,不管是肉餡、菜餡還是甜餡,我們總習慣在日常偶爾吃一些。但包子要怎么吃才算健康?下面小編就教大家包子怎么健康地搭著吃。
醬肉包
醬肉包一般都把肉煮醬之后包進餡中,飽和脂肪酸相對少,滋味鮮美。但由于餡料以肉類為主,味道一般比較重,適合配合較多的葉菜食用,以彌補維生素C和膳食纖維的不足。
肉菜包
此類包子的餡料種類很豐富,除了常見的蔬菜如白菜、韭菜等,也可加入菌類、雞蛋和豆腐。如果是在家自制,盡量做到菜多肉少,肉類也要以瘦肉為主。如果是外面買回來的肉菜包,則還是要另外再做一些蔬菜補充維生素。
素包子
常見素包子分兩種,一種是有雞蛋、蝦皮等食材,蛋白質較多,飽和脂肪酸少;另一種是純素包子,味道一般、營養不全面。在家做包子的時候盡可能向第一類靠攏,多加一些豆腐、菌類進餡料,補充植物蛋白。食用時最好搭配八寶粥或補充動物蛋白,使營養更全面。
豆沙包
在家做豆沙包時最好把豆皮保留,這樣可以同時保留豆皮中的膳食纖維,以及抗氧化成分,維生素保存率更高。另外,要想營養均衡,需要搭配蔬菜、肉類、豆制品、菌藻類等副食一起食用。
奶黃包
奶黃包有濃郁的奶香和蛋黃味道,但含有一定量的糖和奶油,熱量比較高,最好不作為三餐中的主要主食,可作早餐或加餐少量食用。