不少朋友們也一定聽說過玫瑰醬，或者在超市里買過，吃過。但你知道它的歷史嗎？中國將花卉入食由來以久，《花草譜》中云：“紫玫瑰，以糖霜同搗收藏，謂之玫瑰醬。”民國初年《平陰鄉土志》這樣說：“清光緒二十三年摘花季節，京、津、徐、濟客商云集平陰，爭相購花，年收花30萬斤，值銀五千兩。”
玫瑰醬調經效果不錯
玫瑰醬長吃能讓身體散發香氣，是不是太玄了？一點也不玄，這恰恰體現著科學道理。用個簡單的比喻來解釋，男人們喝過酒，一張嘴便噴出酒氣；當酒喝到非常多時，他身體出的汗里都散出著酒味。人身體是有經絡，有氣血，內外是相通的。玫瑰花香入體，時間久了，積累到一定程度，必然由內到外散出來，就是這個道理。
明白了這個道理，有些女士可能坐不住了，迫切地想知道這玫瑰醬怎么制作？其實，玫瑰醬制作非常簡單、經濟，也非常綠色。
首先要備齊原材料，鮮玫瑰花，紅糖，鹽，它們之間的重量比例是1：3：0.05。將鮮玫瑰花去掉葉片、花托等部分，洗凈，晾干。然后將花瓣、紅糖、鹽放入一個碗狀器皿內，放置方法是先放一層玫瑰花瓣，然后放一層紅糖、鹽，再放一層花瓣，然后再放一層紅糖、鹽。依次而行，直至用完原料。原料放好后，找一個杵狀物，如搗蒜捶兒等，將玫瑰花瓣搗碎、揉搓至黏稠狀糕體。如果想讓玫瑰醬的味道更好，口感更佳的話，在這一過程中還可以加入些蜂蜜。
如果心急嘗鮮，或者抵擋不住玫瑰醬的濃郁香氣的話，搗成糊狀后就可以吃了。如果不急于嘗鮮，追求的是口感，這時可將揉搓好的玫瑰醬裝入廣口玻璃瓶或瓷容器內，容器要足夠大，即使玫瑰醬全裝入也不能超它容器容積的2/3（防止因玫瑰醬發酵后體積膨脹溢出容器）。然后密封起來，讓它在室溫下自然發酵。兩個星期后翻攪一次，一個月后即可打開瓶子食用。食用時，可根據自己的需要量取用，然后再將容器口密閉嚴。這樣可以保存3～5年不變質。
食用玫瑰醬，方法也是多種多樣。可以直接擺到餐桌上佐粥吃，或者直接沖泡熱水或添加于紅茶中品飲，也可以廣泛用于調味及糕點餡，如玫瑰香型的元宵、月餅、香糕、叉燒等，還可以加入到煮熱的牛奶里，制成玫瑰牛奶等熱飲。
玫瑰醬不僅顏色漂亮，味道芳香，而且美容效果非常棒。除了上面我們提到過的玫瑰醬能讓人體香氣四溢外，還可以除滋養容顏，去掉臉上的斑斑點點。一些女孩子臉上長雀斑，堅持吃一段時間的玫瑰醬，就會收到意外的驚喜。玫瑰醬的這一功用其實都是玫瑰花和紅糖的功勞。玫瑰花有活血化瘀的作用，自然能清毒美容；而紅糖具有“溫而補之，溫而通之，溫而散之”的溫補作用，能夠補血、活血、通瘀，人體一旦血脈通暢，內毒可以盡快清除排出，無法滯留，自然斑類的東西也就不會在臉上生長了。
玫瑰花醬在治療婦科疾病方面，也有上佳表現。比如許多女性會在月經來時或者月經前后，出現下腹部陣痛、痛經。這個時候，不如自制或者到超市上買些玫瑰醬來吃，即可以享受美味，又能夠有效地減輕痛經的癥狀。
如今，人們經常到麥當勞、肯德基去吃飯，他們總會給一些蕃茄醬佐食。與蕃茄醬比較起來，我們自制的玫瑰醬可謂醬中的極品——口感好，治病美容，而且是純天然綠色食品，沒有添加劑。所以，喜歡吃美食的女人空閑時不妨動手做點玫瑰醬，讓日常生活更多些玫瑰花的色與香，更多些健康。
兩款玫瑰花茶最能調經
1、金銀玫瑰茶
材料：金銀花1克，玫瑰花3朵，麥門冬2克，山楂2克，
做法：混合后用沸水沖泡15分鐘即可。
用法：代茶飲用！
功效：理氣解郁，滋陰清熱。適用于肝郁虛火上升，臉色枯黃，皮膚干燥者。長期服用，效果顯著。
2、木瓜玫瑰茶
材料：熟木瓜300克，鮮奶1瓶，玫瑰花3朵，白砂糖適量，姜汁數滴。
做法：將木瓜去皮去核，切細塊，然后放入果汁攪拌機中，榨成汁倒出，再加入鮮奶，玫瑰花，白砂糖，姜汁即可。
功效：增加皮膚的彈性，平衡皮膚的酸堿度，防止皺紋，養陰潤肺，對胸部發育不良者有良效。長期服用，效果顯著！
飲用玫瑰花茶的禁忌
玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起，因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸會影響玫瑰花舒肝解郁的功效。此外，因玫瑰花活血散淤，故月經量過多的朋友經期最好不要飲用玫瑰花茶。
玫瑰花具有活血散淤的作用，如果月經量過多的話，建議不要飲用玫瑰花茶。