土豆和雞蛋都是日常生活中常見的食材，我們經常都能在餐桌上看到它們的身影。雖然土豆和雞蛋一起烹調的菜肴并不多見，但有傳言說土豆和雞蛋不能一起吃，否則就會中毒，這又是真的嗎？
有人表示，土豆和雞蛋一起吃以后會出現腹瀉現象，因為雞蛋含蛋白質，而土豆又含很多淀粉，一起吃的話會讓淀粉和蛋白質與胃里的胃酸溶解在一起時，會產生一種有害物質。
但要這么說的話，含蛋白質的不止雞蛋，還有各種肉類和豆類；含淀粉的土豆更不算什么了，我們的米飯就含有大量的淀粉，這樣我們還能好好吃飯嗎？
其實不少人吃出問題的主要原因往往是食材本身就有問題，土豆發芽又或是雞蛋已經變質，如果是新鮮食材正常烹飪，土豆和雞蛋一起吃并不會有太大的問題。
網絡上總流傳著各種各樣的食物相克理論，但其實它們大多都沒有科學依據，一些人在吃了所謂的“相克食物”后確實出現身體不適，這通常是由于季節性原因、食物本身有毒、食物變質等因素引起的，與“食物相克”大多沒有什么必然聯系。
建議大家不要盲目相信所謂的“食物相克”，與其小心翼翼地吃飯，不如選擇多種食材、平衡膳食，這才是健康的飲食方式。