吃蔬菜健康營養好處多多這個相信很多人都知道，但對于蔬菜，很多人都說不上喜愛，甚至是討厭。吃飯的時候就算明知吃菜好都還是會繞過蔬菜把筷子朝向其他看起來更加美味的餐點來享用。下面小編就教大家幾個妙招，讓吃蔬菜變得美味又健康。
1.加入香料
不少蔬菜如果只是簡單的水煮或許會比較單調無味，加點香料翻炒能帶來更好的口感。
2.選擇適當的部位
像芹菜的葉子、香菇蒂頭都是富含香氣的一部份，丟棄會影響菜肴的風味。但如果對這些味道不感冒，去掉則可以讓蔬菜更易入口。
3.制作蔬菜面條
綠色的蔬菜面條既可保留營養素，顏色和口感又比較新鮮，不妨試試做給不愛吃蔬菜的人，比如說小朋友。
4.做成飲品
把蔬菜混合其他材料做成濃湯或飲品也是個不錯的選擇，能夠增添美味，讓蔬菜變出花樣來。
5.制作點心
蔬菜也可以制作各種點心，如pizza就是一個值得嘗試的形式，還可制作餃子、甜點……更多的搭配等你嘗試。