大家都知道，為了健康我們應該每天早上都吃一頓營養均衡的早餐。但現代人們生活節奏快，每天上班前時間匆忙，有時早餐往往只能應付隨便吃一吃甚至不吃。下面小編就給大家介紹一款健康營養的早餐，不僅營養均衡，做起來還很快哦~
土豆火腿餅的制作材料主要為土豆和面粉，火腿、芹菜、胡蘿卜等配料可根據個人喜好進行添加，土豆可作為主食食用，熱量不高又容易消化，加上蔬菜和肉類，吃的時候沖杯牛奶或者燕麥之類搭配著，這樣的早餐營養豐富全面，可滿足一上午的營養需求。
做法也很簡單，將土豆去皮蒸熟后壓成泥，加入火腿等配菜以及少量面粉再加上調味料拌勻。將拌好的土豆泥壓成小圓餅再中火煎至兩面金黃即可。
如果想更健康一點，也可以選擇不煎，真接微波爐叮熱了吃，這樣叮的話還可以加些芝士或番茄醬，就可以做成西式的土豆泥了，又一種不同的吃法。
土豆泥的原材料可以提前準備好冷凍起來，第二天解凍再煎熟即可，簡單方便又健康。
溫馨提示：混合土豆泥時多加點面粉會讓餅更干一點，也更好成型哦~