飲花茶可以保健祛病，尤其是前列腺炎或前列腺肥大者、肝病者、少女經期前后和更年期女性等都宜飲用花茶。但是不要把花草隨意混合在一起飲用，因為不同的花有不同的藥用價值，具體要根據個人的體質來選擇。如果花的選擇不當，不同功效的花茶混合在一塊，不僅不比單一花茶好，而且還可能對身體產生一些不利影響。因為人體的體質有個體差異，有虛實寒熱之分，所以選什么花來飲用、用多少量，還需根據自身體質，或者在專家的指導下進行。 即使是最常見的花，飲用時也有一定的講究。在飲用花草茶前，最好咨詢一下中醫，看看自己是何種體質，以便選擇合適的花茶。
更需要注意的是，每一種花草都有它獨特的藥性、功效和花草茶搭配禁忌， 應根據自己的身體狀況來選用，不能盲目趕時髦。特別是復合花草茶更應謹慎， 要了解各個花草之間的藥性是否相克，不能胡亂混著喝，否則不利健康。
1.有些花草茶不宜常喝
如果使用得當，花草茶的確有一定的保健療效，但飲用也只是在一段時間內，需根據自身的體質進行調整，有時飲用過量也會造成身體不適。如胖大海茶用于發音突然嘶啞伴有咳嗽、口渴、咽痛等癥，但如果把它作為保健飲料長期泡服，就會造成脾胃虛寒、腹瀉，飲食減少等副作用。還有很多女生喜歡隨手泡幾片檸檬制成檸檬水，以此補充維生素C，讓皮膚變得更白皙。檸檬水富含維生素C，具有抗菌、提高免疫力的作用，但由于偏酸，不能空腹喝。喝多了還會損傷胃黏膜，對牙齒也不好。
2.配好的花草茶可能藥性相克
市面上有很多由商家搭配好的組合型花草茶，最好去一些中藥店購買，因為配好的花草茶可能存在藥性相克。花草茶的搭配可從性、味、功效之間的相生相克來選擇。從性味上講，性溫的食用花草主要包括梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花等;性寒的食用花草主要有夏枯草、金銀花、菊花等;性平的花草主要有合歡花、芙蓉花、熏衣草等。性溫的花草最好不要和性寒的花草搭配。從功效上講，如把較提神的花草茶和熏衣草一起泡來喝，功效就會減弱;又如決明子有一定的通便作用，由于蓮子心的收澀作用，就會減弱決明子的通便效果。