牛奶和豆漿都是我們常見的健康飲品,由于營養豐富又香濃可口,因此不僅是早餐的首選,而且在日常很多時間人們都習慣喝上一杯,即解渴又營養。但有些人或許會有疑問,牛奶和雞蛋到底哪一個更有營養,我們應該喝哪個比較好?
牛奶的營養價值
牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利于鈣的吸收。種類復雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
中醫學認為,牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾、美容養顏等功效。
女人喝牛奶的好處
作為女性,喝牛奶好處也是不少,可以預防經期前綜合癥、讓皮膚和頭發更有光澤、延緩衰老、養胃護胃。眾所周知,睡前喝一杯熱牛奶還可以讓你睡得更香。
豆漿的營養價值
豆漿中蛋白質含量與牛奶相當,且易于消化吸收,其飽和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶,也不含膽固醇,適合于老年人及心血管疾病患者飲用。但豆漿中的鈣和維生素C含量遠低于牛奶,鋅、硒、維生素A、維生素B2含量也比牛奶低。
女人喝豆漿的好處
豆漿同樣是對女人有不少好處,可以促進腸道蠕動預防便秘;有效去除水腫,對高血壓產生一定的輔助療效。最重要的是,豆漿可以控制對糖分的吸收,既可讓女性保持苗條又能防治糖尿病。
總的來說,牛奶和豆漿都是很好的食品,再補充蛋白質上同樣高校。牛奶的長處在于補鈣,短處是不利于心血管健康和減肥;豆漿則正好相反,長處是有利于心血管健康和減肥,不足就是天然含鈣少。
如果沒有乳糖不耐受或者痛風等癥狀,大可放心飲用牛奶和豆漿,根據自己口味和喜好選擇既可。